Recetas fácil para salir de la rutina| Zanahoria gratinada 🥕 Easy recipes to get out of a rut| Carrot au gratin

in Hive Food2 months ago

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¿Y cómo está mi gente linda de Hivefood? espero que todos estén bien, sobre todo a los que vivimos en la zona del caribe donde está pasando un ciclón tropical en este momento.

Mientras en mi país suspenden actividades escolares y culturales yo me metí a la cocina y preparé ricas recetas que quería preparar desde hace tiempo; no solo para presentárselas en Hive sino también para saborearlas en casa y consentir a mi familia con alimentos diferentes.

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Por otra parte he querido consumir más alimentos del tipo vegetal y he dejado a un lado las carnes y harinas, esta es una decisión muy personal, quiero mejorar mi salud, ya no quiero consumir tantas harinas, ni grasas.

Siempre les digo que es fácil preparar cosas distintas con los mismos ingredientes que tenemos en casa. Hoy sin querer queriendo he preparado una recetas maravillosa con zanahorias; y solo les puedo decir que quedó para chuparse los dedos.

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Desde niña siempre escuchaba lo importante que era comer verduras; me lo decía el conejo de la suerte Bugs Bunny en la televisión, me lo decían mis mayores repitiendo una y otra vez lo importante que era para la vista y nuestra memoria; luego cuando crecí mis primas me llevaban a la playa y me decían que después del bronceado debía consumir mucha zanahoria porque hace que nuestra piel se vea más hermosa y conserva más tiempo ese color en nuestra piel.

En casa de mis padres tuve la suerte de crecer en medio de muchas verduras y vegetales, entre esas estaba la famosa zanahoria, la comíamos mucho, sobre todo en ensaladas casi todos los días y hoy en día he llevado está sana costumbre a mi hogar.

Pues bien, hoy les traigo mi receta de zanahorias gratinadas con salsa bechamel, muy fácil de hacer y se prepara en menos de media hora. Los invito a mi cocina para conocer el paso a paso.

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Lo primero que vamos hacer es limpiar y picar las zanahorias en rodajas delgadas. Trata que sean del mismo tamaño para que tengan la misma cocción. Luego los ponemos a cocinar por 10 minutos para agilizar el proceso.

NOTA: hay personas que prefieren cocinar primero la zanahoria entera y luego picarla, dicen que conserva aún más sus nutrientes.

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Mientras las zanahorias cocinan, vamos a picar en cuadritos pequeños la cebolla, el cilantro y el cebollín.

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Escurrimos las zanahorias y las colocamos en un bol para revolverlas con los demás ingredientes, sal pimentamos y colocamos en un molde previamente engrasado con mantequilla o aceite de oliva.

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Ponemos a sofreír la cebolla en cuadritos con la mantequilla hasta que transparente su color, luego mezclamos la leche con la maicena y la agregamos a la cebolla, sal pimentamos y dejamos cocinar sin dejar de remover por unos 3 minutos o hasta que espese bien.

Añadimos a las zanahorias por encima, luego le agregamos queso de cualquier tipo que tengas en casa, preferiblemente parmesano. El romero es opcional, lo coloco encima de la bechamel para que impregne todo de su rico olor y sabor, pero si no quieres no se los pongas, te aseguro que igual te quedará muy rica.

Llevamos al horno por media hora y listo. ¡Bon appetit!

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[email protected], les garantizo que si hacen esta receta tendrán una experiencia de otro mundo, cambiaran por completo el concepto que tienen de comer esta verdura. Ni les hablo del olor que se esparce por toda la casa y en mi caso el edificio. :D :D :D

Mi familia siempre queda contenta cuando les preparo esta receta, en mi caso no necesité comer nada más; puedes acompañarlo con una pechuga o un trozo de carne asada.

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And how are you my beautiful people of Hivefood? I hope you are all well, especially those of us who live in the Caribbean area where a tropical cyclone is passing through at the moment.

While in my country school and cultural activities are suspended I got into the kitchen and prepared delicious recipes that I wanted to prepare for a long time; not only to present them in Hive but also to enjoy them at home and spoil my family with different foods.

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On the other hand I have wanted to consume more vegetable type foods and I have left aside meats and flours, this is a very personal decision, I want to improve my health, I don't want to consume so many flours and fats anymore.

I always tell you that it is easy to prepare different things with the same ingredients that we have at home. Today, without wanting to, I have prepared a wonderful recipe with carrots; and I can only tell you that it is finger-licking good.

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Since I was a child I always heard how important it was to eat vegetables; the lucky rabbit Bugs Bunny told me on TV, my elders told me over and over again how important it was for our eyesight and our memory; then when I grew up my cousins took me to the beach and told me that after tanning I should eat a lot of carrots because it makes our skin look more beautiful and keeps that color in our skin longer.

In my parents' house I was lucky enough to grow up in the middle of many vegetables and greens, among those was the famous carrot, we ate it a lot, especially in salads almost every day and today I have brought this healthy habit to my home.

Well, today I bring you my recipe for carrots au gratin with bechamel sauce, very easy to make and prepared in less than half an hour. I invite you to my kitchen to know the step by step.

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The first thing we are going to do is clean and chop the carrots into thin slices. Try to make them the same size so that they have the same cooking time. Then we put them to cook for 10 minutes to speed up the process.

NOTE: some people prefer to cook the carrot whole first and then chop it, they say it preserves even more of its nutrients.

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While the carrots are cooking, we are going to chop the onion, cilantro and scallion into small cubes.

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Drain the carrots and place them in a bowl to mix them with the other ingredients, add salt and pepper and place them in a mold previously greased with butter or olive oil.

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Fry the diced onion with the butter until its color becomes transparent, then mix the milk with the cornstarch and add it to the onion, salt and pepper and let it cook while stirring for about 3 minutes or until it thickens well.

Add the carrots on top, then add any kind of cheese you have at home, preferably Parmesan. The rosemary is optional, I put it on top of the bechamel sauce so that it impregnates everything with its rich smell and flavor, but if you don't want to add it, I assure you that it will still be very tasty.

Bake in the oven for half an hour and that's it, bon appetit!

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Friends, I guarantee that if you make this recipe you will have an experience from another world, you will completely change the concept you have of eating this vegetable. Not to mention the smell that spreads throughout the house and in my case the building. :D :D :D :D

My family is always happy when I prepare this recipe, in my case I didn't need to eat anything else; you can accompany it with a breast or a piece of grilled meat.

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Imágenes tomadas con mi cámara celular Redmi Poco X3/ https://www.deepl.com/es/translator,

Sort:  

Lástima que no haya una aplicación que nos invite a una degustación virtual jajajajaj seguro estaríamos bien nutridos jajajja. Wow!! Esos colores dan hambre ❤️

Jjejeje.. Te imaginas, estaríamos gordos.. Sobre todo con los postres.

Jajjaj
De una vez me anotaría, @belkisa758.
Excelente ocurrencia

Jajajaa chao dieta amiga @mllg!! Jajaja

jajjaja

Look like a nice dish. I'm glad your family likes it alot. Looks delicious. X

Thank you my friend.

Hola @carolinacardoza !

Tu plato se ve espectacular!

Vos sabés que en casa estamos con la misma idea de reemplazar las harinas con gluten y ultrarefinadas por otras harinas que no sean tan nocivas para la salud.

Coincido con @belkisa758 en que es una lástima en que aún no podamos hacer una degustación virtual porque eso tiene toda la pinta.

Abrazo a la distancia

Hay recetas fáciles y deliciosas. En Internet se consiguen un montón. Todo depende de como la haces. Si supieras Pablo que cuando conocí a mi esposo no comía ensaladas y cuando probó mi sazón no paró de comprar legumbres y verduras para que hiciera más. Por otra parte fue bueno comenzar con esta sana costumbre, ahora mi esposo se unió a mi para comer igual.

Estoy segura que ustedes harán lo mismo.

Yo por suerte como toda clase de verduras; es más las ensaladas forman parte de todas mis comidas.

Sos creativa, de ello no caben dudas, y se nota también en la cocina.

Abrazo grande

Wuao! que plato tan delicios y apetitoso amiga 😜, realmente te felicito esta espectacular👏

Hola Janet, jejeje. Gracias por tus palabras, eso me anima mucho.

Hola querida amiga @carolinacardoza buenas tardes
El plato te quedo genial, se ve exquisito, nos invita a sentarnos a la mesa
Aprecio que compartas la receta y el paso a paso de la preparacion
Que lo disfrutes mucho

Y así como se ve igual sabe. Yo quedé encantada porque es la primera vez que hago esta receta en mi horno nuevo y quede feliz al ver el resultado. Mejor que cualquiera que haya preparado antes y eso que esta vez me toco hacerlo con queso blanco. No es por nada pero mi bechamel es muy rica.

Si, realmente se ve muy exquisito, te quedo genial
Aprecio que hayas compartido este experiencia culinaria
Que disfrutes de una hermosa tarde

Nice recipe and cute carrots heart. @tipu curate

Muchísimas gracias, no tienen idea cuanto valoro su apoyo. Que Dios les bendiga enormemente

Hola Caro. Se ve deliciosa esa receta, me la apunto.
Un abrazo!

Gracias amiga. Una abrazo de vuelta. :D

😊🤗🪴

Esto está delicioso amiga y con esa presentación a quien no le va gustar.

A mi me gustan las zanahorias y siempre tenemos en casa.

Así que esta es una receta que me gustaría recrear en mi cocina.

Gracias por compartinos este paso a paso.


Por aquí en Cumana, esta lloviendo fuerte, pero eso dura un ratico gracias a Dios.

Hola Leidi, hasta hoy me estoy levantando de la cama, me dio una gripe fuerte por culpa d ela lluvia del sábado. fue horrible. Cuidate mucho.

Hola buenos días bendecida semana.

Espero que te recuperes del todo.

Mojarse con la lluvia no es nada bueno. Aunque si para muchos divertido.

Me sorprendo viendo la gente corriendo bajo la lluvia. Con esas gripes tan fuertes que están dando.

Pero que delicioso se ve eso. Excelente

Gracias gracias ismael.

Gracias @carolinacardoza por compartir estas recetas sencillas que nos invita a salir de la rutina de manera saludable.

Hola querida amiga, espero que estés bien. Yo pasando de una terrible gripe que me dio, por eso no les había respondido.

Un plato exquisitos, me encanta las comidas gratinadas, nunca he probado eso, gracias por tu receta esta estupenda amiga.
saludos

Querida Wendy, tu siempre haces cosas muy ricas, viniendo de ti ese piropo me animo a seguir haciendo cosas buenas.


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Con el apoyo de la familia.

Trail de TopFiveFamily

Muchas gracias

Que suculento se ve, te felicito amiga, tomaré tu receta para ver si me animo 💯🧑🏻‍🍳

Anímate, sino entiendes algo puedes buscarla en internet, de seguro consigues algo por allí que te pueda guiar mejor.

Me encanta, querida amiga. Con tu permiso me la copio y pronto la prepararé, se ve exquisita. La zanahoria forma parte de mi dieta diaria, así que me viene muy bien tu receta, @carolinacardoza

Muchísimas gracias Maria, feliz Domingo. Hoy fue que pude levantarme de cama a responder los mensajes.

¿Estabas enfermita?

Se ve como un delicioso pasticho!!

Y eso que le faltó el queso parmesano, sino hubiese quedado mejor. jejejeje. Muchas gracias por tu comentario, disculpa que no te respondí antes, me dio la gripe.

Amiga, se hacen las cosas cuando se puede.
Gracias por responder

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Saludos
Me encantó tu receta, de seguro la prepararé y te contaré que tal me queda.
Estupendo tu Post, muy buen trabajado, buena estética.
Felicidades.
Me encanta.

Hola keila, te pido disculpas por no haberte respondido antes, me enfermé y hasta hoy me pude levantar de la cama. Gracias por tu apoyo.