Pasta con tomates, tocineta y brócoli | Receta

in Hive Food2 years ago (edited)

¡Hola a todos los Foodies de esta linda comunidad! Hoy les traigo una receta que salió del apuro y la determinación de terminar a tiempo. Lee un poco más para que conozcas la historia de esta Pasta con tomates, tocineta y brócoli.

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Les cuento que en estos días, como cualquier otro día que uno se despierta con depresión y sin ganas de hacer nada, me dí cuenta de la hora 9:30 am, cuando salgo a la cocina , mi hermana no había sacado el pollo antes de irse, y este estaba duro como una piedra. Yo sin ánimos de nada, me dispuse a pasearme por las aplicaciones de delivery y nada me apetecía. Así que en mi mente me dije que no me mataría por el almuerzo, la única preocupación que tenía era que tenía un evento a las 2:00 pm y sabía que no me iba a dar tiempo de hacer algo muy elaborado, así que me dije: Tocineta, brócoli, una pasta de tomate y un buen plato de espaguetis y listo.

Aproveché de bañarme, vestirme y arreglarme antes de salir a comprar los ingredientes. Llegué al supermercado y fuí a buscarme un buen arbolito de brócoli, luego me paseé por la parte de salsas, lamentandome por no haber puesto a calentar unos tomates, pero me conseguí con una linda lata de tmates pelados en 1$, inmediatamente la tomé y me dirigí a buscar la tocineta. La bandeja que había era costosísima, parecía que el cerdo había tenido una vida tan lujosa como la de cualquier pequeña princesa, así que me fui a una charcutería cercana, luego de comprar lo que había agarrado y me dispuse a irme a mi casa. Esto fue lo que logré reunir:

Ingredientes

  • Pasta de tu preferencia (yo utilicé como 300 gr)
  • Una lata de tomates pelados.
  • 200 gr de tocineta.
  • 200 gr de brócoli
  • Una cebolla pequeña.
  • 1 cdta de pasta de ajo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Orégano.

Pasta Tocineta (1).jpg

Preparación

Antes de empezar a hacer todo, puse a hervir suficiente agua para hacer la pasta. Procedí a picar los ingredientes empezando por la tocineta, la corté transversalmente con un grosor de un dedo, esta la agregué en una sarten con un poquitin de agua y la pasta de ajo. Ya la tocineta tiene mucha grasa y es innecesario agregar aceite.

Pasta Tocineta (3).jpgPasta Tocineta (4).jpgPasta Tocineta (6).jpg

Mientras la tocineta se sofreía a fuego bajo, piqué la cebolla en julianas y se la agregué para caramelizarlas con la grasa de la tocineta. Cuando las cebollas se pusieron transparentes, agregué el brócoli, solo corté la mitad del que compré y lo piqué en pequeños arbolitos.

Pasta Tocineta (5).jpgPasta Tocineta (7).jpg
Pasta Tocineta (8).jpgPasta Tocineta (9).jpg

Luego procedí a abrir la lata de tomates pelados y los agregué en un plato para hacerlos puré con un pisa papas. Hagan esto en un envase alto, porque la ley de Arquímedes impide que puedas realizarlo en el plato que escogí y se desbordaba por todos lados, así que terminé de pisarlo en la sartén. No quise licuarlos porque quería comer los trozos de tomates en vez de hacer una salsa.

Pasta Tocineta (10).jpgPasta Tocineta (11).jpg

Agregué la sal, pimienta y el orégano. Revolví, tapé todo y lo dejé a fuego muy bajo durante unos 10 minutos para que se cocieran e integraran bien los sabores.

Mientras todo esto pasaba, el agua de la pasta ya había hervido y le había agregado la pasta para que se terminara de cocer. Es importante saber medir los tiempos para que tanto la pasta como la salsa estén listas al mismo tiempo.

Pasta Tocineta (12).jpgPasta Tocineta (13).jpg

Cuando todo estuvo listo, procedí a colar la pasta. le puso de mantequilla y además un poco de la salsa que tenía para que absorba el sabor. Servimos una buena porción en el plato, un cucharón entero de esta delicia, le ponemos nuestro queso favorito, y voilá. A mangiare.

Pasta Tocineta (19).jpgPasta Tocineta (22).jpg

Les digo, que esta receta es un tiro al piso, si estas apurado y no sabes que preparar, te puede sacar de aprietos, tal cual como me pasó a mí, aunque igual llegué una hora tarde al evento. Jajajajaja. No le tengan miedo a cocinar. Cualquiera es capaz de hacerlo, solo se trata de ir siguiendo las recetas al pie de la letra y cuando te des cuenta puedes hacer platos deliciosos como este.

Pasta Tocineta (25).jpg

Espero que les haya gustado esta receta, y nos vemos en la próxima receta.

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Yo la intentaría, se ve fácil, pero siendo sincero no me ha nada de hambre, estos últimos días he estado comiendo un poquito obligado, pero es cuestión de tiempo. Por cierto, ¿ley de Arquímedes? Eso me recordó a las clases de Física jajajaja Las pastas se ven buenas, y rápidas de preparar. : )

"El principio de Arquímedes afirma que todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje vertical y hacia arriba igual al peso de fluido desalojado." Esta historia es divertida, pero será para contarla en otra oportunidad.

Awwww... Lástima que no te provoque. Pero sí que estaba buenísima. Espero que pronto te provoque comer, mejorate :)

La tocineta y el tomate se llevan muy bien, y el brócoli tiene un sabor lo suficientemente fuerte como para no perderse en la preparación. Se ve muy rico!

Estuvo muy rico, una preparación más que puedes agregar a tu lista.

Manda el plato puej.

Chama se ve buenísimo. Y no te imaginas cómo extraño las pastas ronco... Me sentaré a llorar en la esquina...

No lloreeeees... Quedó buenísimo

Amo la pasta y está se ve muy deliciosa amiga 😋

Anímate a prepararla, me cuentas... 😏

¡Felicitaciones!



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Saludos querida @soy-laloreto hey a mí me encanta todos los tipos de pasta y está receta como la hiciste me gustó mucho por lo fácil que es hacerla y sacarte de apuros, me dió mucha risa que igual llegaste tarde y tú haciendo las.cosas rápidas jajajaja.

Y el cerdo está cariño creo que está caro en todos lados a lo mejor se alimento de comida fina jajaja.

Está muy buena está receta nunca la he hecho con brócoli pero vamos para esa!

Imagínate, una bandeja de 200gr de tocineta en 14$, se volvieron locos. Jajajjajaj. Crucé la calle y pagué 3.5$ por la misma cantidad.

Jajajaja naguara se pasaron no, no que va bueno por lo menos conseguiste en otro lugar más barato pero la gente se pasa abusan demasiado con los precio.

 2 years ago  

Se ve deliciosa esta pasta!😋 bueno realmente me encanta la pasta pero esta receta me gustó mucho porque la combinación del sabor de la tocineta con los vegetales debe ser super explosiva 😜
Gracias por compartir en #hivefood esta excelente propuesta 🤗

Me encantó tu receta, Naty, sobre todo porque lleva brócoli y tocineta, buena combinación. Me gusta eso de que es una receta que saca de apuros, a veces no contamos con mucho tiempo para cocinar como quisiéramos y tener esta opción está bien chévere. Un abrazote, querida @soy-laloreto.

Hola @soy-laloreto que deliciosa se ve tu receta, que gusto que la hayas disfrutado. Yo la realizaré algún día para mi esposo, que ricaaa.🤤. Saludos

DIOS MIOOOO LA MUERTEEEEE y uno comiendo aquí pasta con carne molida común y corriente, no se vale hermana 😣😓💔 NECESITO PREPARAR ESTOOO.

Esa pasta se ve deliciosa, voy a tomar esta receta y desmentirla. Yo amo la pasta, y de esta forma no la he probado, así que, es mi asignatura pendiente.

Excelente publicación 👏👏👏👏👏👏

Me encanta, yo soy amante de ese tipo de pastas, y esos ingredientes que utilizaste uff... y el queso no podía faltar. Me gusto para hacerlo, no perderé esta publicación de mi vista jeje.

Gracias por compartirla. Saludos.

Este plato se ve una delicia, además me parece genial que tenga brocoli porque lo amo, me gustaría prepararlo. Así que la guardo por acá para hacer el paso a paso.
Las fotografías quedaron muy buenas.
Gracias por compartirnos

Hola amiga, todo eso se ve muy provocativo y delicioso, solamente con agregarle la tocineta le da un sabor único y agradable a la comida. Como también la pasta es lago que saco de apuro y es muy fácil de hacerla. Me animaré a prepararla aquí en casa.

Gracias por compartirlo con nosotros, saludos.

Nunca he realizado la pasta con coliflor, se ve super exquisita y con el toque de tocineta😋 pronto lo hare bella. Gracias por compartirla 🤗