Garlic spicy chicken with white wine, baked potatoes, and plantain! 🍛 [ESP/ENG]

Bienvenidos! || Welcome!

¡Hola amigos! Espero que se encuentren muy bien y que estén pasando un día genial, por mi parte me encuentro excelente porque hoy realice una de mis preparaciones favoritas, la combinación del pollo con el vino blanco!, desde que descubrí lo bien que saben estos dos ingredientes juntos agregue el vino blanco a mi lista de mercado habitual y es que no solo queda bien con el pollo sino también con champiñones salteados, es una exquisitez cocinar con este vino, por ende quise mostrarles como hago este pollo picante al ajo y vino blanco, a continuación verán los ingredientes seguido del paso a paso para preparar esta rica receta:

Hello friends! I hope you are feeling great and are having a great day, for my part I am excellent because today I made one of my favorite preparations, the combination of chicken with white wine, since I discovered how good these two ingredients taste together I added white wine to my list of usual market and is that not only looks good with chicken but also with sauteed mushrooms, it is a delicacy to cook with this wine, therefore I wanted to show you how I make this spicy chicken with garlic and white wine, then you will see the ingredients followed by the step by step to prepare this delicious recipe:

En una sartén antiadherente con un poquito de mantequilla sofreímos bastante ajo y un ají picante verde finamente picado.

In a non-stick frying pan with a little butter, fry a lot of garlic and a finely chopped green hot bell pepper.

Una vez limpio y cortado el pollo lo condimenté con sal y pimienta negra molida, luego lo añadí en la sartén con el sofrito de mantequilla, ajo y ají picante, una vez el pollo comienza a dorarse es momento de añadir un chorrito de vino blanco, el vino se irá reduciendo mientras deja a su paso un hermoso color dorado en el pollo, a mí me gusta que quede jugoso así que solo espero que se reduzca la mitad del vino que suelo añadir, aparto el pollo del fuego y dejo que repose mientras termino de hacer el resto de la comida.

Once the chicken was cleaned and cut I seasoned it with salt and ground black pepper, then I added it to the pan with the sautéed butter, garlic and hot bell pepper, once the chicken begins to brown it is time to add a splash of white wine, the wine will reduce while it leaves a beautiful golden color on the chicken, I like it juicy so I just wait for half of the wine I usually add to reduce, I remove the chicken from the heat and let it rest while I finish making the rest of the meal.

Las papas son lo primero que suelo hacer en la cocina, ya que no depende de mí sino del horno para que estén listas a tiempo, así que en primer lugar pique unas cuantas papas en forma de media luna, las puse en un bol de vidrio con aceite en spray, sal y orégano en polvo, normalmente espero que doren por fuera y sé que están listas.

The potatoes are the first thing I usually do in the kitchen, since it's not up to me but the oven to get them ready on time, so first I chop a few potatoes in a half moon shape, put them in a glass bowl with oil spray, salt and oregano powder, I usually wait for them to brown on the outside and I know they are ready.

Decidí acompañar este plato con un plátano asado, el cual jamás puede faltar en mis almuerzos jaja, esta receta es de mis favoritas como les mencione al principio, es fácil de hacer, sencilla y muy sabrosa, espero les guste! ¡Feliz día!.

I decided to accompany this dish with a roasted plantain, which can never be missing in my lunches haha, this recipe is one of my favorites as I mentioned at the beginning, it is easy to make, simple and very tasty, I hope you like it! Happy day!

Separador de texto | Text separator: Separador de texto

Texto traducido en | Text translated in: Deepl

Imagenes tomadas por mi | Images taken by me

GRACIAS POR LEER! DIOS LOS BENDIGA! - THANKS FOR READING! GOD BLESS YOU!