海鲜菇是一种营养丰富的菌类，它比金针菇粗壮些，有种特殊的味道。海鲜菇富含蛋白质，氨基酸，维生素，纤维素等多种营养成分。不仅美容养颜，而且能促进人体的生长发育，提高人体免疫力，延缓衰老，对防癌抗癌也有很好的效果。
海鲜菇的好处这么多，那怎么做才好吃呢？今天跟大家分享一下爆炒海鲜菇的做法，保管你爱吃的停不下来。
准备食材：海鲜菇一袋，荷兰豆，木耳，青红椒，胡萝卜，烤肠，鸡蛋两个
做法：
将海鲜菇去掉根部，中间切一下，避免过长。泡发的木耳跟海鲜菇一起在开水里烫一下，都是菌类，烫一下效果比较好，还可以去掉海鲜菇的特殊的味道。
将其他食材，胡萝卜，荷兰豆，青红椒也都用开水过一下。烤肠切成片备用！
将两个鸡蛋打散，搅匀，放入少许盐，找好口，锅内放油，先将鸡蛋炒熟，油可以多些，鸡蛋煎炒成大块儿备用。
炒锅内另放油，放入葱姜蒜炒香，然后将所准备的食材海鲜菇等全部下入锅内翻炒。这个时候提前准备料汁。水淀粉一点儿，味极鲜酱油，少许水，盐，糖适量，调和成料汁，烹入海鲜菇里翻炒一下。
汤汁收浓的时候，炒好的鸡蛋也放进去，快速翻匀出锅装盘，这样一道色泽味巨好吃的海鲜菇就做成了。海鲜菇味道鲜嫩，口感滑爽，是一种非常好吃又营养丰富的菌类。
色泽鲜亮，营养丰富的海鲜菇会让你胃口大开，下班之后，买一捆海鲜菇，三五分钟就可以搞定，营养又好吃，快快给家人炒上一盘吧！😄😄😄