醪糟鱼——最土的吃法

外甥送来了一条大草鱼。

这么大的鱼总不能就是水煮吧！刚好嫂子蒸了甜酒。想起了小时候吃过的味。那就用醪糟来烧鱼。

切成块，放盐、酱油、花椒粉淹一小时。

稍洒点干粉煎，放干粉完全不会粘锅，鱼块不会碎。

煎至两面金黄，铲出来。

烧辣椒、姜丝。

放鱼块、醪糟。煮两三分钟。放葱花，出锅。

这样做的鱼特别入味，下饭，虽不好看。