¡Saludos amigos amantes de la buena comida! Hoy es un día especial para nosotras las madres, así que desde mi cocina les extiendo un abrazo infinito a todas aquellas madres de humanos, peluditos o plantitas, bendiciones en este día y todo los días.

Me quiero sumar al Foodie Contest: BLUE DESSERTS con un postre que es el favorito de mi madre y que hoy he querido complacerla con esta receta a la que llamo Buquet de suspiros para mamá.

Greetings friends who love good food! Today is a special day for us mothers, so from my kitchen I extend an infinite hug to all those mothers of humans, furry or little plants, blessings on this day and every day.

I want to join the Foodie Contest: BLUE DESSERTS with a dessert that is my mother's favorite and today I wanted to please her with this recipe that I call Buquet de suspiros para mamá.

El suspiro o merengue, es un postre que aunque parece sencillo es un poco complicado de hacer ya que la cocción debe ser en mínimo y el tiempo dependerá del horno, de la cantidad y hasta del clima. Pero me arriesgué porque mi mamá prometió ayudarme y guiarme en la receta.

Pensé hacer unos pequeños suspiros del color azul, colocarles un palito y acomodarlos en una maceta para simular un ramo de rosas suspiro. Mi mamá sabía que haría suspiros pero no sabía cuál sería el resultado final. Y si les soy sincera yo tampoco 😅.

Los ingredientes que utilicé para la preparación de esta receta fueron:

-2 Claras de huevo talla XL (grandes)
-Colorante vegetal azul
-100 gramos de azúcar glass
-Polvo vegetal de color dorado
-Zumo de 1 limón

The suspiro or meringue, is a dessert that although it seems simple is a little complicated to make because the cooking must be at a minimum and the time will depend on the oven, the quantity and even the weather. But I took the risk because my mom promised to help me and guide me in the recipe.

I thought I would make some little blue sighs, put a stick on them and place them in a pot to simulate a bouquet of sigh roses. My mom knew I would make sighs but I didn't know what the final result would be. And if I'm being honest I didn't either 😅.

The ingredients I used for the preparation of this recipe were:

-2 Egg whites size XL (large).
-Blue vegetable coloring
-100 grams of powdered sugar
-Golden colored vegetable powder
-Juice of 1 lemon

También necesitaremos un recipiente de acero inoxidable para evitar que la grasa que se acumula en los recipientes plástico corte el merengue, una batidora eléctrica y un horno, bandeja, capacillos y palitos de brocheta.

We will also need a stainless steel bowl to prevent the grease that accumulates in the plastic containers from cutting the meringue, an electric mixer and an oven, a baking pan, tray, trays and skewer sticks.

Preparación

-Separamos las claras de los huevos. Comenzamos a batir en la velocidad máxima sin para y con movimientos envolventes hasta que el merengue comience a espesar.

Preparation.

-Separate the egg whites from the eggs. Begin to beat at maximum speed without stopping and with wrapping movements until the meringue begins to thicken.

Podemos hacer el azúcar glass la n casa. Tomamos azúcar normal y la ponemos en la licuadora o procesador de alimentos por 3 minutos hasta que se pulverice.

We can make the powdered sugar at home. We take normal sugar and put it in the blender or food processor for 3 minutes until it is pulverized.

-Incorporamos el azúcar y el limón. Seguimos batiendo enérgicamente hasta que se mezcle bien los ingredientes.

-Add the sugar and lemon. Continue beating vigorously until the ingredients are well blended.

-Luego vamos a incorporar el color azul al merengue. Yo puse 4 gotas y quedó un celeste precioso.

-Then we are going to add the blue color to the meringue. I put 4 drops and it was a beautiful light blue.

-En una bandeja, coloqué unos capacillos abiertos para que no se pegaran los suspiros. Y un palito de brocheta para que quedaran tipo rosa.

Colocamos en el horno en la mínima capacidad por 20 minutos. Revisamos y si no se han endurecido colocamos 5 minutos más y así hasta que estén listos.

-On a tray, I placed some open layers so that the sighs would not stick. And a skewer stick to make them look like roses.

We put them in the oven at the minimum capacity for 20 minutes. Check and if they have not hardened, place them in the oven for 5 more minutes and so on until they are ready.

-Espolvoreamos con el polvo dorado y retiramos los capacillos.

-Sprinkle with the golden powder and remove the layers.

Tomamos una pequeña maceta, piedras transparentes y una base para clavar los palitos. Con una cinta de tela y unos globos decoramos el buquet.

-We take a small pot, transparent stones and a base to stick the sticks. With a fabric ribbon and some balloons we decorate the bouquet.

Y así es como queda el bonito detalle para mamá en este día especial.

And this is how the beautiful gift for mom on this special day looks like.

Para ser la primera vez que preparo esta receta estoy muy satisfecha con el resultado y quedaron deliciosos.

For being the first time I prepare this recipe I am very satisfied with the result and they were delicious.

Espero les guste mi receta, se animen a prepararla en casa y nos vemos en una próxima oportunidad. Invito a pasar por aquí a @annafenix y a @mike.cupcakes.

I hope you like my recipe, I encourage you to prepare it at home and I'll see you next time. I invite @annafenix and @mike.cupcakes to stop by.