Preparación de Dulce de Lechosa a lo Venezolano by @labeba1969

Saludos amigos de #hive,es un placer volver con ustedes en esta oportunidad para compartir la preparación de un delicioso Dulce de Lechosa a lo venezolano;que pude compartir con amigos y familiares;ahora se lo traigo a ustedes.

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El Dulce de Lechosa es un plato tradicional de Venezuela que se prepara en cualquier ocasión,sobretodo en la época decembrina,sin embargo aprovechando que mi amiga Shairis me regalo una lechosa verde,solo pensé en hacerlo;ya que es muy gustoso para casi todas las personas,esta receta que les muestro es muy especial,porque me la enseño mi madre;espero que les guste.

INGREDIENTES.
1_Lechosa verde.
1 Kilo de Azúcar.
Vainilla.

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PREPARACIÓN.

_Se pica la lechosa por la mitad,luego de se va quitando la piel y se le sacan las semillas.

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_Se pica la lechosa en lajitas no deben dejarlas tan gruesas.

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_Luego colocas la lechosa picada en una paila donde previamente debes colocar agua con soda,la soda tiene la función de hacer que durante la cocción la lechosa quede entera.

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_Se debe dejar remojando la lechosa picada por una hora en el agua con soda.

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_Una ves trascurra esa hora,se le bota el agua de soda y se coloca en la cocina a fuego lento.

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_Cuando comience a hervir se le va colocando el azúcar cada 30 minutos y se mueve poco a poco.

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_Comenzara a hervir y el azúcar a derretirse,logrando así que la lechosa se torne con un color dorado,y se continua moviendo.

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_La operación anterior se realiza repetidas veces hasta que se acabe el azúcar.

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_Una ves trascurrido mas o menos 2 horas y 30 minutos que observes que la lechosa esta lista de cocción y tiene buen sabor,se le agrega la vainilla puede ser una taza pequeña para darle ese sabor especial.

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_Dejas 5 minutos mas y listo puedes bajarlo de la cocina.

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_Por ultimo lo viertes en un bol ,y esperas a que enfrié para poder comerlo.

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El Dulce de lechosa a lo venezolano es muy famoso en nuestro país ,deleitarnos comiéndolo es una de las virtudes que podemos tener,espero que lo puedan preparar,este quedo muy pero muy sabroso,solo quiero aclararles que cuando pican la lechosa observan gran cantidad,pero al cocinarlo se reduce,pero queda muy rico,fue muy agradable para mi traerles esta preparación,nos vemos en otra próxima oportunidad.

¡¡GRACIAS POR VISITAR MI BLOG!!
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Hola @labeba1969 el dulce de lechosa es un exquisito postre venezolano, cada quien lo hace a su estilo, hay a quienes les queda con un brillo y almíbar bellísimo...así como bello ricoooo. A mi me encanta como quede. Gracias por compartir tu receta.

Saludos.

Hola,@mercmarg hay personas que le agregan clavitos especies o conchitas de limón y siempre queda con buen sabor ,gracias por visitar mi blog🤗