[ENG-ESP] BOILED OR FISH SOUP / HERVIDO O SOPA DE PESCADO

in Foodies Bee Hive3 years ago

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English

The boiled or Fish Soup, is one of the most substantial, nutritious and easy to make meals as far as soups are concerned. Many people shy away from doing them because they don't know how. Today I bring you this very simple recipe to prepare fish soup, which in addition to being tasty, you will be providing your body with many vitamins contained in vegetables, plus those contained in fish.
Without further ado, let's get started.

Spanish

El hervido o Sopa de Pescado, es una de las comidas más sustanciosas, nutritivas y fáciles de hacer en cuanto a sopas nos referimos. Muchas personas se cohíben de hacerlas porque no saben cómo. Hoy les traigo esta receta muy sencilla de preparar sopa de pescado, que además de sabrosa estarás aportando a tu cuerpo muchas vitaminas contenidas en las verduras más las que contiene el pescado.
Sin más, comencemos.


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English


INGREDIENTS:

1 kg of fish of your choice
2 medium onions
6 large sweet peppers
10 garlic cloves
1 ½ vegetables (squash, white squash, Chinese, sweet potato and yucca)
Salt
Oil
Lemons

Spanish


INGREDIENTES:

1 kg de pescado de tu preferencia
2 cebollas medianas
6 ajíes dulces grandes
10 dientes de ajos
1 ½ de verduras (auyama, ocumo blanco, chino, batata y yuca)
Sal
Aceite
Limones


English


PROCESS:

  • We clean the garlic cloves.
  • In a mortar we crush them.
  • In a small container we squeeze two lemons and mix with the crushed garlic and a little oil.
  • We salt each piece of fish and marinate with the lemon game, garlic and oil.

Spanish


PROCEDIMIENTO:

  • Limpiamos los dientes de ajos.
  • En un mortero los trituramos.
  • En un envase pequeño exprimimos dos limones y mezclamos con el ajo triturado y un poco de aceite.
  • Salamos cada pieza de pescado y maceramos con el juego de limón, el ajo y el aceite.

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English

  • In a pot we add water in half and boil with a tablespoon of salt.
  • Meanwhile we peel the onion, the peppers and the vegetables. We wash them and chop them into medium pieces.
  • Once clean and chopped, pour into the pot with the boiling water.

Spanish

  • En una olla agregamos agua por la mitad y ponemos a hervir con una cucharada de sal.
  • Mientras tanto pelamos la cebolla, los ajíes y las verduras. Las lavamos y picamos en trozos medianos.
  • Una vez limpios y picados vertemos en la olla con el agua en hervor.

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English

  • When the vegetables are soft, add the marinated fish and leave for 10 minutes.
  • Add a little more salt if necessary.
  • Add a little more lemon when consuming.

TIPS: Do not leave the fish more than the established time because it falls apart.

Spanish

  • Cuando las verduras estén blandas agregamos el pescado macerado y dejamos por 10 minutos.
  • Agregar un poco más de sal si es necesario.
  • Agregar un poco más de limón al consumir.

TIPS: No dejar más del tiempo establecido el pescado porque se desbarata.


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English

It is very easy to make this soup. I hope you dare to prepare it, there are those who add some branches but in particular I don't like it because it takes away the fishy flavor. Anyway, it is to the taste of each person.
I hope you liked it.
See you in the next installment.

Spanish

Es muy fácil hacer esta sopa. Espero que te animes a prepararla.Hay quienes le agregan algunas ramas pero en lo particular no me gusta porque resta el sabor a pescado. De todas maneras es al gusto de cada persona.
Espero les haya gustado.
Nos vemos en la próxima entrega.


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