Greetings friends of hive and foodie, today I have to remember the flavor of a meal that my grandmother made; this is a rich fried mashed potato. Generally, we always make purée with butter and cheese to accompany protein dishes as a side dish. This puree is different; but its flavor for me is very rich; It usually accompanies it with a rich Venezuelan arepas. Here I will show you in this new installment how I will prepare this simple recipe that has few ingredients and is done super fast

Ingredients

5 small potatoes
1 onion
1 bunch of chives
salt and pepper
oated oil

preparation

#step 1
To start take the potatoes and remove all the skin and place in a container

Step 2

Then cut into more or less large pieces

Step 3

Place the potato pieces in a pot with enough water and let them cook until they soften completely.

Step 4

While the potato was parboiled, take ½ onion and finally cut it, add oil to give color to the puree

Step 5

Let the onions brown as it gives a very rich touch when combined with the potato

Versión Español

Bienvenidos a mi Blog

Saludos amigos de hive y foodie, hoy me toco recordar en sabor una comida que realizaba mi abuela; esta es un rico puré de papa frito. Generalmente siempre realizamos puré con mantequilla y queso para acompañar como contorno platos con proteínas. Este puré es diferente; pero su sabor para mí es muy rico; generalmente lo acompaño con una rica arepas venezolanas. Aquí te mostrare en esta nueva entrega como prepararé esta sencilla receta que tiene pocos ingredientes y se realiza súper rápido

Ingredientes

5 papas pequeñas
1 Cebolla
1 Ramo de cebollín
Sal y pimienta
Aceite onotado

Preparación

Paso 1

Para comenzar tome las papas y quite toda piel y coloque en un envase

Paso 2

Luego corte en trozos más o menos grandes

Paso 3

Coloque en una olla con suficiente agua los trozos de papa y deje que se cocinara hasta que se ablandaran por completo

Paso 4

Mientras se sancochaba la papa tome ½ cebolla y corte finamente, coloque aceite onotado para darle color al puré

Paso 5

Deje que las cebollas se doraran ya que le da un toque muy rico al combinar con la papa

Paso 6

Ya pasado el tiempo de cocción de las papas y estar blandas, coloque en el envase y triture con ayuda de un tenedor

Paso 7

Incorpore las papas trituradas en las cebollas doradas, y uni todos los ingredientes

Paso 8

Coloque sal y pimienta al gusto

Paso 9

Lleve nuevamente a cocción por 5 minutos; hasta ver que ya estaba

Resultado Final

Ya aquí listo este rico puré de papa frita , que coloque al final cortes de cebollín finamente picado.

Espero les guste
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme