Delicious Pasticho Accompanied by a Crispy Bread with Garlic and Cilantro (ESP/ENG)

Greetings my dear friends of this beautiful community. I tell you that I received visits from friends at home and it occurred to me to prepare a tasty pasticho to entertain them. Here I explain how I did it and I share with you how it turned out, I invite you to do it.

Saludos mis queridos amigos de este bella comunidad. Les cuento que recibí visita de amigos en casa y se me ocurrió preparar un sabroso pasticho para agasajarlos. Acá les explico cómo lo hice y les comparto cómo me quedó, los invito a hacerlo.

We are going to need/ Vamos a necesitar:

• ½ kilo of ground beef/ ½ Kilo de carne molida.
• Sheets of pastiche direct to the oven/ Láminas de pasticho directo al horno.
• Ham, mozzarella cheese, grated cheese/ Jamón, queso mozarella, queso rallado.
• Tomato, onion, paprika, coriander, oregano, garlic/ Tomate, cebolla, pimentón, cilantro, orégano, ajo.
• Salt, vegetable oil, Worcestershire sauce, tomato paste/ Sal, aceite vegetal, salsa inglesa, pasta de tomate.
• Milk, wheat flour, margarine/ Leche, harina de trigo, margarina.
• French bread/ Pan francés.

Process/Proceso:

To start we are going to prepare the meat of our pasticho, fry two cloves of garlic in a little vegetable oil, then add the meat to seal.

Para comenzar vamos a preparar la carne de nuestro pasticho, colocar a sofreír dos dientes de ajo en un poquito de aceite vegetal, luego añadir la carne para sellar.

Process three tomatoes, a small onion and a piece of paprika in the blender with one of water, then add to the meat.

Procesar tres tomates, una cebolla pequeña y un trozo de pimentón en la licuadora con una de agua, luego añadir a la carne.

Season the meat with half a cube, Worcestershire sauce, oregano, tomato paste and salt to taste. Cook the meat until the liquid is reduced and it thickens a little.

Condimentar la carne con medio cubito, salsa inglesa, orégano, pasta de tomate y sal al gusto. Cocinar la carne hasta que se reduzca el líquido y espese un poco.

Make a red sauce, then we are going to process two large tomatoes and a small onion in the blender, take it to the pot and add a little oil, salt, a teaspoon of sugar and tomato paste.

Hacer una salsa roja, entonces vamos a procesar en la licuadora dos tomates grandes y una cebolla pequeña, llevamos a la olla y añadimos un poquito de aceite, sal, una cucharita de azúcar y pasta de tomate.

Make a bechamel sauce, then in the blender add two cups of milk and three tablespoons of wheat flour, then process. In a pot add two tablespoons of margarine, pour the mixture and add salt to taste, beat constantly until thick.

Hacer una salsa bechamel, entonces en la licuadora añadir dos tazas de leche y tres cucharadas de harina de trigo, luego procesar. En una olla agregar dos cucharadas de margarina, verter la mezcla y agregar sal al gusto, batir en forma constante hasta que espese.

Now we are going to assemble the pasticho by placing a little red sauce in a mold, then a layer of pasticho slices, meat, mozzarella cheese, ham, red sauce and bechamel sauce, closing with a layer of pasticho slices. We repeat the process several times and finish with a layer of pasticho slices, red sauce, bechamel sauce, and grated mozzarella cheese.

Ahora vamos a proceder al armado del pasticho colocando en un molde un poco de salsa roja, luego una capa de láminas de pasticho directo al horno, carne, queso mozzarella jamón, salsa roja y salsa bechamel, cerrando con una capa de láminas de pasticho. Repetimos el proceso varias veces y finalizamos en una capa de láminas de pasticho, salsa roja, salsa bechamel, queso mozzarella y rallado.

Place the pasticho in the oven for approximately 35 minutes and gratin. Serve with a crispy cilantro garlic bread, bon appetit hivers and happy Sunday.

Colocar el pasticho al horno por aproximadamente 35 minutos y gratinar. Servir con un crujiente pan con ajo y cilantro, buen provecho hivers y feliz domingo.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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