Vegetarian mushroom soup made of dried porcini mushrooms

zupa.jpg

Components

Składniki

ENPL
Dried noble porcini mushrooms (Boletus Edulis) about 15-20 dkg. Vegetables: 2 carrots, 2 parsley, half celery, leek, you can also add a little Italian cabbage. Spices, magic, veggie (Vegeta), salt, pepper, allspice, bay leaf. Additionally, home-made pasta, green parsley.Suszone borowiki szlachetne około 15-20 dkg. Warzywa: 2 marchewki, 2 pietruszki, pół selera, por, można również dodać odrobinę włoskiej kapusty. Przyprawy, magii, warzywko (Vegeta), sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy. Dodatkowo makaron domowy, lub inny, zielona pietruszka, śmetana.

bolet01.jpg

bolet04.jpg

ro02.jpg

ro03.jpg

Preparation

Przygotowanie

ENPL
Soak the mushrooms in cold water, rinse thoroughly to get rid of sand. We cut into smaller pieces.Grzyby moczymy w zimnej wodzie, dokładnie płuczemy aby pozbyć się piasku. Kroimy w mniejsze kawałki.

bolet08.jpg

bolet09.jpg

ENPL
Then add the mushrooms to the water, season with salt and pepper, add allspice, bay leaf, add vegetables (soup vegetables) and cook until the mushrooms are tender.Następnie grzyby dodajemy do wody, przyprawiamy solą pieprzem, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, dodajemy warzywa (włoszczyznę) i gotujemy do miękkości grzybów.

p1100819.jpg

bolet06.jpg

The way of serving

Sposób podania

ENPL
We serve with pasta, green parsley and a little cream, served individually. You can, of course, be served without creamPodajemy z makaronem, z zieloną pietruszką i odrobiną śmietany, podanej już indywidualnie. Można oczywiście podawać bez śmietany

zupa.jpg

Enjoy your meal

Smacznego

)
Photo: Panasonic Lumix FZ82, December 2020, Silesia

all photos and video were taken by me and are my property


© Copyright marianomariano

Sort:  

Hi marianomariano,

This post has been upvoted by the Curie community curation project and associated vote trail as exceptional content (human curated and reviewed). Have a great day :)

Visit curiehive.com or join the Curie Discord community to learn more.

Love your Foodie post!

Yum! You have been curated @taco.cat on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.

Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.

Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.

Banner_followBHcommentsize.png