¡Otro día y nueva receta, muy sabrosa, fácil de preparar y económica. Aquí les traigo estos: "Huesos Rojos de Res con Berenjena Guisada", una combinación de ingredientes para un rico almuerzo. Espero les guste, saludos amigos de #Hive.
Another day and a new recipe, very tasty, easy to prepare and economical. Here I bring you these: "Red Beef Bones with Stewed Eggplant", a combination of ingredients for a delicious lunch. I hope you like it, greetings friends from #Hive.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🍖
Ingredientes / Ingredients: 🍖
- 3 Pedazos de hueso rojo de res, 1 Berenjena, 2 tomates, 1 cebolla, 3 ajíes dulces, 1 manojo de cilantrón, sal al gusto, aceite, 3 dientes de ajo, comino, orégano.
- 3 Pieces of red beef bone, 1 Eggplant, 2 tomatoes, 1 onion, 3 sweet peppers, 1 bunch of coriander, salt to taste , oil, 3 cloves of garlic, cumin, oregano.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Condimentamos los huesos rojos de res con la sal, comino y orégano.
- Season the red beef bones with salt, cumin and oregano.
- En un sartén añadimos un chorrito de aceite, calentamos a fuego medio y colocamos los trozos de hueso rojo de res.
- In a frying pan add a splash of oil, heat over medium heat and place the pieces of red beef bone.
- Freímos por ambos lados por 20 min a fuego medio y reservamos.
- Fry on both sides for 20 min over medium heat and set aside.
- Lavamos y cortamos en trozos los tomates, cebolla, ajíes dulces, cebolla, berenjena y cilantrón.
- Wash and cut the tomatoes, onion, sweet peppers, onion, eggplant and coriander into pieces.
- En el mismo aceite donde colocamos los huesos rojos, colocamos los vegetales y sofreímos por 3 min a fuego medio.
- In the same oil where we put the red bones, place the vegetables and fry for 3 min over medium heat.
- Volvemos a colocar los huesos rojos de res.
- Put the red beef bones back.
- Corregimos de sal, añadimos el cilantrón.
- Correct salt, add coriander.
- Incorporamos 3 tazas de agua y mezclamos, cocinamos por 30 min tapado hasta ablandar y ¡LISTO!.
- Add 3 cups of water and mix, cook for 30 min covered until softened and READY!.
🍴¡UN ALMUERZO MUY SABROSO, BUENA COMBINACIÓN DE INGREDIENTES ACOMPAÑADA DE ARROZ HERVIDO!🍴
🍴A VERY TASTY LUNCH, GOOD COMBINATION OF INGREDIENTS ACCOMPANIED BY BOILED RICE!🍴
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El hueso rojo tiene una particularidad, y es que tiene mucho sabor, y en combinación con la berenjena hacen un plato delicioso y nutritivo.
Hola, muy creativo plato. Se ve que quedo muy sabroso y con la berenjena mucho mas.