Hola Querida comunidad Foodie Bee Hive. Amo las recetas que puedo hacer con lo que se consigue en mi alacena, y hoy me propuse viajar al Oriente Medio para hacer pan de pita, o el famoso pan árabe.

     El pan de Pita es una tortilla plana que nos sirve para acompañar muchas comidas del mundo, no sólo de la árabe, tiene una configuración y fácil preparación, que se adapta a casi cualquier contorno. Tiene forma circular y se suele hornear en las paredes de los hornos. Yo en mi casa lo hago en mi budare, o plancha para arepas. ¡Queda increíble su contextura allí!

     Para la preparación de pan de pita en casa, no precisamos masa madre, tan sólo darles un poco de tiempo para que leude la masa. Veámoslo paso a paso.

Ingredientes

• 500 gramos de harina para hacer pan

• 250 ml de agua templada

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de azúcar

• 25 gramos de levadura fresca de panadero

Elaboración del pan de Pita

• Colocamos en un bol amplio la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva virgen extra, añadimos la levadura que disolvemos en el agua tibia (activamos).

• Amasamos por diez minutos aproximadamente.
• Dejamos levar hasta que doble su tamaño. Cubrimos con papel film.
• Hacemos una tira como una baguette y cortamos en porciones de masa de unos 80 gramos. A estoslos formamos como un bollo.
• Dejamos reposar otros 30 minutos.

• Precalentamos el budare, aceitamos y vamos estirando cada bollo.
• Cocinamos unos cuatro minutos por cada lado. Estos serán suficientes.
• Retiramos y cubrimos con un paño para mantener el calor.

     Con este pan, fácil y rápido de preparar, además de muy delicioso, puedes acompañar cualquier comida. Yo lo cmí con pollo salteado, jamón y queso fundido. Disfrutamos un montón esta cena en familia.

Hasta la próxima entrega.
Les mando abrazos
Con cariño sincero,
@yrmaleza