A veces solo provoca comer algo delicioso, un gusto culposo, de esos que sabes que no deberías comer, pero aun así lo necesitas. Esta postre no es un dulce culposo así que, te puedes relajar porque hoy quiero compartir contigo un postre sumamente rico pero que no exagera en lo dulce (salvo la Nutella que puedes eliminar y agregar fresas arriba)

Cuando queremos comer un postre, solemos preocuparnos por la cantidad de azúcar y es que estando en cuarentena, la actividad física ha disminuido y puede que estemos aumentando de peso y nos preocupe comer ciertas cosas. Pensando en eso, quise preparar un postre en casa que fuera delicioso pero que no exagerara en lo dulce y que estuviera cargado de sabores.

Este postre sigue siendo dulce y cargado de calorías asique no te voy a engañar. Se trata de un pudin gelatinoso de chocolate y oreo, pero fue realizado con una mezcla para helados de oreo. Entre el pudin se agrego un crocante de galleta y al final se coloco Nutella que bien puede ser sustituido pro fresas y le daría un toque acido y fresco. Si quieres aprender hacerlo, vayamos al paso a paso.

Para el pudin

• 1 litro de leche descremada (puedes utilizar la normal)
• 100gr de mezcla para preparar helado de oreo (puedes utilizar una galleta oreo triturada y ajustar con azúcar)
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 2 cucharadas de haría de trigo
• 1 cucharada de gelatina sin sabor

Para el crocante

• 200gr de harina de trigo todo uso
• 100gr de margarina
• 100gr de azúcar

Preparación

• Comenzaremos realizando el crocante. En una cacerola sartén, agregaremos los ingredientes del crocante. Con ayuda de tus manos, integra bien todos los ingredientes. Lleva la cacerola o sartén al fuego y comienza a cocinar.

• Debes tener paciencia, esto tardara un poco. No debes dejar de mover porque se pega en el fondo y se quema. Tomara textura de galleta triturada, en ese punto ya sabrás que está listo.

• Es hora de realizar el pudin y para ello, vertemos la leche en una olla, agregamos la mezcla de helados, el cacao en polvo y llevamos a fuego hasta que comience a hervir.
• Mientras esperamos que la leche hierva, en una taza colocamos la harina, la gelatina sin sabor y agregamos agua para disolver.

• Justo cuando la leche comience a hervir, agregamos la mezcla de harina y gelatina y batimos rápidamente con ayuda de un batidor de globo para evitar que se formen grumos.
• Dejamos cocinar unos 5 minutos mas y apagamos el fuego. No hace falta que esperes a que todo enfríe así que, comenzaremos con el armado del postre.

• Agarra el molde de tu preferencia y comienza colocando una capa de pudin, luego coloca una capa leve de crocante y espárcelo bien. Repite el proceso para que hagas muchas capas.

• Si lo armaste caliente, deja reposar a temperatura ambiente y luego lleva al congelador por lo menos unas 4 horas antes de servir. Como tiene mezcla de helado, no se va a congelar y tendrá una textura suave.

• Para terminar, agrega una capa de Nutella. Sino te gusta la Nutella, puedes agregar chocolate derretido, fresas o duraznos, galletas oreo trituradas, etc. Solo ten presente que entre más cosas agregues, más calórico será el postre.

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Todas las fotografías fueron tomadas por mí, con un teléfono Xiaomi Redmi 7, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.