Pork Ear Salad (Sweet & Spicy And Sour)

in Liketu2 years ago (edited)

pi1.jpeg

pi2.jpeg

pi3.jpeg

pi4.jpeg

pi5.jpeg

pi6.jpeg

pi7.jpeg

pi8.jpeg

pi9.jpeg

pi10.jpeg

pi11.jpeg

This delicious pork ear salad recipe will leave you totally satisfied! It's the perfect combination of sweet, sour and salty, and it uses pork ears as its main ingredient. Then that deep flavor is topped off with refreshing, crunchy veggies for the perfect blend. The crunchy cartilage along with the fatty gelatinous skin make me like it. The unique thing about this recipe is the use of perilla leaves, basil stems in the dipping sauce. The flavour it adds is terrific – and authentic!This salad is great year-round, it’s especially refreshing in the summer.
Crisp veggies, marinated pork ears and fresh tangy dressing make this easy salad the perfect healthy at home Vietnamese food.

English (E)Vietnamese (V)
Ingredient:Thành phần
- Pig earsTai heo
- Perilla leavesLá tía tô
- BasilRau húng
- GarlicTỏi
- ChilliỚt
- LemonChanh
- SugarĐường
- Fish sauceNước mắm
- Seasoning seedsHạt nêm
- Fig leavesLá sung
English (E)Vietnamese (V)
1. Wash vegetables with water and salt. Boil the pig's ears and pour the pork broth away, rinse the pig's ears with clean water. Add water and boil pork ears until pork ears are cooked about 30 minutes. Take them out to drain. Put the pork ears on the grill and bake on the gas stove until the pig ears are golden brown. You can grill pork ears or not, it's not really necessary. But I recommend grilling the pork ear to medium heat for this recipe, but feel free to cook to desired doneness. Cut it along the gristle into small strips.Rửa sạch các loại rau với nước và muối. Luộc tai heo rồi đổ nước luộc heo đi, rửa lại tai heo với nước sạch. Thêm nước và luộc tai heo cho đến khi tai heo chín khoảng 30 phút. Vớt chúng ra để ráo. Cho tai heo vào vỉ và nướng trên bếp ga cho đến khi tai heo có màu vàng nâu. Bạn có thể nướng tai heo hoặc không, không thực sự cần thiết. Nhưng mình khuyên bạn nên nướng tai heo ở nhiệt độ trung bình cho công thức này, nhưng hãy thoải mái nấu đến độ chín mong muốn. Cắt dọc thành các dải nhỏ.
English (E)Vietnamese (V)
2. To make the dressing, combine all your ingredients in a small bowl and mix well. Add 1/2 lime juice, 1 chili and 1 teaspoon sugar, 6 cloves of minced garlic, 2 teaspoons of sauce fish, 1 easpoon of seasoning seeds. It should be a balance of salty, spicy, sour and sweet. Add dressing and mix well to combine.Để làm nước sốt, kết hợp tất cả các thành phần của bạn trong một cái bát nhỏ và trộn đều. Cho 1/2 nước cốt chanh, 1 quả ớt và 1 thìa cà phê đường, 6 nhánh tỏi băm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 ít hạt nêm. Nó phải là sự cân bằng của mặn, cay, chua và ngọt. Thêm nước sốt và trộn đều để kết hợp.
English (E)Vietnamese (V)
3. Use chopsticks or hands to mix all ingredients together, seasoning to taste. It will taste better if you add peanuts. Served with fig leaves and riceDùng đũa hoặc tay trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm đậu phộng. Ăn kèm với lá sung và cơm

This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖


For the best experience view this post on Liketu

Sort:  

always nice food😍😍would love to try it haha