Quesillo con pocos ingredientes

Hola a todos, espero se encuentren muy bien hoy! En esta oportunidad les enseñaré a hacer un quesillo facil, delicioso y rápido. Este quesillo me encanta hacerlo cuando quiero merendar algo ya que no se tarda tanto tiempo y no es tan costoso de hacer. Tengo otras versiones de quesillo pero por ahora les mostraré la más sencilla.

Necesitarán muy pocos ingredientes:

❤️1 lata de leche condensada completa
❤️3 huevos
❤️6 cucharadita de azúcar
❤️6 cucharadita de leche líquida
❤️1 cucharadita de ron o esencia de ron
❤️ 7 cucharaditas de azúcar para el melado

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PROCEDIMIENTO

Lo primero y más importante es lavar muy bien la lata y los huevos, en mi casa incluso los lavamos con jabón.

Al tener todo limpio colocaremos 7 cucharaditas de azúcar en una quesillera o una olla pequeña, yo lo hago en una olla porque mi quesillera se dañó. Colocaré la llama bajita y colocaré el azúcar hasta que se empiece a derretir, ella deberá tomar un color caramelo muy bonito, una vez esté de este color apaga el fuego y empieza a rodar el melado por todos los bordes de la olla y asegúrate de que todo el fondo quede cubierto de melado. Una vez listo solo dejaremos enfriar.

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En la licuadora vamos a colocar el contenido completo de la lata de leche condensada, el azúcar, el ron, la leche líquida y los huevos. Batiremos todo hasta que quede completamente integrado. Luego echaremos esta mezcla sobre el melado que hicimos anteriormente.

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Precalenté el horno a 230 grados centígrados por 5 minutos y luego meti la ollita con mucho cuidado. Lo dejé allí por 20 minutos. Sabrás que está listo cuando coloques un palito en el centro y salga totalmente limpio. Obviamente debe ser cuidadosamente porque el quesillo es suavecito.

Una vez listo lo saqué con la ayuda de dos pañitos y lo dejé enfriar por 1 hora, luego lo metí a la nevera por al menos 2 horas y voilá, un quesillo delicioso listo. Si lo quieres hacer para la merienda te recomiendo lo hagas en la mañana para que ya en la tarde este frío ❤️✨.

Espero que les haya gustado la receta, muchas gracias por leerme❤️

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