Hello everyone. As you may have noticed from my posts, I love to cook and share recipes. Being in the kitchen for me is therapeutic, in a way it was always like that, but with the pandemic it has intensified even more. Being in the kitchen is forgetting everything for a second and being focused on the present. Since I got this great platform I have realized how much I enjoy sharing everything I do, to the point that I even plan ahead because I want the posts to be good, I strive to bring new things and keep trying new things. In this case I want to share some things that I have bought in order to continue sharing new recipes with you.
Hola a todos y todas. Como se habrán dado cuenta con mis publicaciones, me encanta cocinar y compartir recetas. Estar en la cocina para mí es algo terapéutico, de alguna manera siempre fue así, pero con la pandemia se ha intensificado aún más. Estar en la cocina es olvidarse de todo por un segundo y estar enfocado en el presente. Desde que conseguí esta gran plataforma me he dado cuenta de lo mucho que disfruto compartiendo todo lo que hago, al punto de que incluso planifico con antelación porque quiero que los posts sean buenos, me esfuerzo en traer cosas nuevas y seguir probando cosas nuevas. En este caso les quiero compartir algunas cosas que he comprado para poder continuar compartiendo con ustedes nuevas recetas.
A few days ago I placed an order online because I realized that I was running out of ingredients for my recipes. However, I didn't just want to replace things that I already had and that were over, but rather incorporate new things that I didn't have, in order to continue creating new and different content. To choose these products I always do a preliminary study, since beyond thinking about doing delicious things, the main thing for me is the nutrients and that allows me to do quality things and to give me something good. As you will know if you have seen my previous publications, I have been eating vegan for a whole month, and I do not want to throw all that overboard, but rather incorporate new and healthier habits.
Hace unos días hice un pedido online porque me di cuenta que me estaba quedando sin ingredientes para mis recetas. Sin embargo, no quería únicamente reponer cosas que ya tenía y se habían acabado, sino más bien incorporar cosas nuevas que no tenía, para de esa manera seguir creando contenido nuevo y diferente. Para elegir estos productos siempre hago un estudio previo, ya que más allá de pensar en hacer cosas ricas, lo primordial para mí son los nutrientes y que me permita hacer cosas de calidad y que me aporten algo bueno. Como sabrán si han visto mis publicaciones anteriores, vengo saliendo de comer vegano por todo un mes, y no quiero tirar todo eso por la borda, sino más bien incorporar nuevos y más sanos hábitos.
Without further introduction, below I share the things I have asked for, as well as a brief explanation of its benefits for our health. In this way I hope to help you choose a little better when it comes to shopping, either in the supermarket or as in my case, online. I know that many people from my native country are reading to me: Venezuela, since here there is a huge Venezuelan community that always strives to do quality things with what they have on hand, or with what they can achieve in a country of scarcity and hyperinflation. I know that some of the things that I will share are not achieved there, but in the same way what it takes to do things well is the will, for example, many of my compatriots who do wonderful things on this platform.
Sin mayor introducción, a continuación les comparto las cosas que he pedido, así como también una breve explicación de sus beneficios para nuestra salud. De esta manera espero poder ayudarlos a elegir un poco mejor a la hora de hacer sus compras, ya sea en el supermercado o como en mi caso, online. Sé que me están leyendo muchas personas de mi país natal: Venezuela, ya que acá hay una enorme comunidad venezolana que siempre se esfuerza por hacer cosas de calidad con lo que tienen a la mano, o con lo que pueden conseguir en un país de escasez y de hiperinflación. Sé que algunas de las cosas que compartiré no se consiguen allá, pero de igual manera lo que se necesita para hacer las cosas bien es la voluntad, para ejemplo, muchos de mis compatriotas que hacen cosas maravillosas en esta plataforma.
This was the package I received with the order I made online. I will proceed to tell you a little about the things I asked for.
Este fue el paquete que recibí con el pedido que hice online. Procederé a contarles un poco sobre las cosas que pedí.
NUTRITIONAL YEAST: This is one of the things I had wanted to buy for months, but could not get it anywhere. Luckily, it had just arrived so I did not hesitate to ask for it. Nutritional yeast is a wonderful food supplement. It is a great source of vitamins, mainly the B complex, also very rich in protein. Thanks to compounds such as mannan, glutathione and trehalose, they are a great ally to strengthen our immune system. One of the things I learned in the month being vegan is about supplements, nutritional yeast is a fundamental part of the diet of vegetarians and vegans, this because it is a great source of protein. I hope to use it soon in a recipe and share the procedure with all of you.
LEVADURA NUTRICIONAL: esta es de las cosas que había querido comprar desde hace meses, pero no la conseguía en ningún lado. Por suerte, justo les había llegado así que no dudé en pedirla. La levadura nutricional es un complemento alimenticio maravilloso. Es una gran fuente de vitaminas, principalmente del complejo B, además muy rica en proteínas. Gracias a compuestos como manano, glutatión y trehalosa, son un gran aliado para fortalecer nuestro sistema inmunológico. Una de las cosas que aprendí en el mes siendo vegano es sobre los suplementos, la levadura nutricional es parte fundamental en la dieta de vegetarianos y veganos, esto debido a que es una gran fuente de proteínas. Espero usarla prontamente en alguna receta y compartir el procedimiento con todos ustedes.
GRATED COCONUT: This is something you have seen a lot in my recipes, it is one of the things I like to use the most, especially for its versatility. I use it a lot to have breakfast with my oatmeal or even with cereal, in addition to that it works perfectly for me to make desserts and even coconut milk, I get a lot out of this wonder. Grated coconut helps us to increase good cholesterol levels, as well as to reduce bad cholesterol. It can also help us a lot to reduce blood sugar levels and protect our heart.
COCO RALLADO: esto es algo que han visto mucho en mis recetas, es una de las cosas que más me gusta usar, sobretodo por su versatilidad. Lo utilizo muchísimo para desayunar con mi avena o incluso con cereal, además de eso me funciona perfectamente para hacer postres e incluso leche de coco, le saco muchísimo provecho a esta maravilla. El coco rallado nos ayuda a aumentar los niveles de colesterol bueno, así como también a reducir al colesterol malo. También puede ayudarnos bastante a reducir los niveles de azúcar en la sangre y proteger a nuestro corazón.
BITTER COCOA: This is another of the things that I had been looking for, but that I had not got at a good price, since it is quite expensive, so I had to settle for the commercial brands of cocoa that come with a lot of sugar and are not so healthy . Bitter cocoa is rich in antioxidants, its frequent consumption helps us to significantly reduce the risks of suffering a stroke. It helps us protect the heart, this because it helps us reduce bad cholesterol, blood pressure and risk of other heart diseases, and last but not least, cocoa is known to lift our mood, something that does not hurt us in the times we live.
CACAO AMARGO: esta es otra de las cosas que había estado buscando, pero que no había conseguido a buen precio, ya que es bastante caro, así que me tocaba conformarme con las marcas comerciales de cacao que vienen con mucha azúcar y no son tan sanas. El cacao amargo es rico en antioxidante, su consumo frecuente nos ayuda a reducir de manera importante los riesgos a sufrir de un accidente cerebrovascular. Nos ayuda a proteger el corazón, esto debido a que nos ayuda a reducir el colesterol malo, la presión arterial y riesgo de otras enfermedades del corazón, y por último, pero no menos importante, el cacao es conocido por levantar nuestro estado de ánimo, algo que no nos viene mal en los tiempos que vivimos.
LENTILS: of all legumes, without a doubt my favorite is lentils. With them I can make from a lentil soup, to a salad or even hamburgers or croquettes. They are so versatile that it is impossible not to include them in my meals. Lentils provide us with many benefits. Just one cup of lentils provides almost 70 percent of the recommended daily fiber intake. Lentils also provide us with proteins, while they are very low in fat and cholesterol. Just one cup of lentils provides us with about 90 percent of the recommended daily intake of iron for men, and about 40 percent of the recommended intake for women.
LENTEJAS: de todas las legumbres, sin duda alguna mi favorita es la lenteja. Con ellas puedo hacer desde una sopa de lentejas, hasta una ensalada o incluso hamburguesas o croquetas. Son tan versátiles que es imposible no incluirlas en mis comidas. Las lentejas nos aportan muchísimos beneficios. Tan sola una taza de lentejas nos aportan casi el 70 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra. Las lentejas también nos aportan proteínas, a la par que son muy bajas en grasas y colesterol. Tan solo una taza de lentejas, nos aporta cerca del 90 por ciento de la ingesta diaria de hierro recomendada para hombres, y cerca del 40 por ciento de la recomendada para mujeres.
BURGOL WHEAT: with this I have managed to make a lot of different recipes, from salads to hamburgers, although what I like to do most is croquettes. Burgol wheat provides us with iron, vitamins, proteins, antioxidants and mainly a lot of fiber. It is also a low glycemic index carbohydrate. It is important to note that its origin is from wheat, that is, it cannot be consumed by celiac or gluten intolerant people.
TRIGO BURGOL: con esto he logrado hacer un montón de recetas distintas, desde ensaladas a hamburguesas, aunque lo que más me gusta hacer es croquetas. El trigo burgol nos aporta hierro, vitaminas, proteínas, antioxidantes y principalmente mucha fibra. Es además un carbohidrato de bajo índice glucémico. Importante resaltar que su orígen es del trigo, es decir, no puede ser consumido por personas celíacas o intolerantes al gluten.
Without realizing it, I think the text i’m writing has been extended a bit. To be able to make this publication I do a prior investigation of each thing, which I complement with the knowledge I already had. I don't know if this is really in everyone's interest, or seems a little tedious to them. Please let me know in the comments if you would like me to continue with a second part, as I still have several products not shared. Whenever I make my posts, I try to get straight to the point, especially with recipes, but in this case it is impossible because you do not want to omit important data.
Sin darme cuenta, creo que el texto se ha extendido un poco. Para poder hacer esta publicación hago una investigación previa de cada cosa, que complemento con el conocimiento que ya manejaba. No sé si esto realmente sea de interés de todos, o les parece un poco tedioso. Por favor háganme saber en los comentarios si les gustaría que continuara con una segunda parte, ya que me quedaron aún varios productos sin compartir. Siempre que hago mis posts, intento ir directo al grano, especialmente con las recetas, pero en este caso es imposible porque no quiere omitir datos importantes.
I hope you enjoyed this post, a little more theoretical, unlike what I usually share with my recipes. I hope you have a great day and I thank you again for the time you take to read my post. Until next time.
Espero que hayan disfrutado esta publicación, un poco más teórica, a diferencia de lo que suelo compartir con mis recetas. Espero que tengan un excelente día y nuevamente les agradezco por el tiempo que se toman para leer mi publicación. Hasta la próxima.
Andy.