[ENG-ESP] Delicious arepas stuffed with shredded chicken in garlic / Riquísimas arepas rellenas con pollo desmenuzado al ajillo

Hello friends!!!

Hola amigos!!!

The weekend is ideal to relax and get together with friends, yesterday I prepared a small meeting in the afternoon and I prepared some delicious arepas stuffed with shredded chicken in garlic… it is a fantastic recipe ideal for sharing.

El fin de semana, es ideal para relajarse y reunirse con los amigos, ayer preparé una pequeña reunión en la tarde y preparé unas riquísimas arepas rellenas con pollo desmenuzado al ajillo… es una receta fantástica ideal para compartir.

Initially, we season a chicken breast with salt and pepper and place it to sweat in a pan to speed up cooking.

Inicialmente, condimentamos una pechuga de pollo con sal y pimienta y colocamos a sudar en un sartén para acelerar la cocción.

Next, we crumble and add chili and finely chopped chives.

Seguidamente, desmenuzamos y agregamos ají y cebollino finamente picado.

Add 1/4 cup of ketchup and incorporate, leave a few minutes for the flavors to combine.

Adicionamos 1/4 de taza de ketchup e incorporamos, dejamos unos minutos para que los sabores se combinen.

We make the arepas, pouring cornmeal, salt and water into a container, kneading until a smooth dough is formed.

Hacemos las arepas, vertiendo harina de maíz , sal y agua en un recipiente, amasamos hasta formar una masa suave.

I take portions and form the arepas in the form of disks, place them to roast on a griddle until golden brown on both sides.

Tomo porciones y formo las arepas en forma de discos, coloco a asar en una plancha hasta que se doren por ambos lados.

Finally, I fill the arepas with the delicious chicken and we enjoy this delicious dish in the company of my friends...

Finalmente, relleno las arepas con el delicioso pollo y disfrutamos de este riquísimo platillo en compañía de mis amigos…

I hope you like my recipe!!! They are loved!!!

Espero les guste mi receta!!! Se les quiere!!!

Photos taken with my iPhone 7 Plus.

Fotos tomadas con mi iPhone 7 Plus.