Deliciosa receta Venezolana - Bollos pelones / Delicious Venezuelan recipe - Bollos pelones

in GEMS4 years ago

Deliciosa receta de bollos rellenos, platillo Venezolano. / Delicious recipe of stuffed buns, Venezuelan dish.

Buenas noches queridos Hivers, espero que todos se encuentren muy bien, en esta ocasión les traigo una receta Venezolana, es algo muy delicioso y sencillo de preparar, son bollos pelones como se le conoce coloquialmente en mi país, sinceramente no se si la traducción "bald bun" es la correcta, este platillo es básicamente un bollo relleno de carne molida, pollo o algún guiso de nuestra preferencia, suelen servirse en el almuerzo solos o acompañados de alguna ensalada. Así que mira como los preparamos.

Good evening dear Hivers, I hope you all feel very well, on this occasion I bring you a Venezuelan recipe, it is something very delicious and simple to prepare, they are "bald buns" as it is known colloquially in my country, honestly I do not know if the translation "bollos pelones" is correct, this dish is basically a bun filled with ground meat, chicken or some stew of our preference, usually served at lunch alone or accompanied by a salad. So watch how we prepare them.

photo_2020-08-03_18-06-01.jpg

En primer lugar necesitamos picar un poco de pimentón, cebollin, tomate y triturar algunas ajos. Cortamos todos los ingredientes en pequeños trozos, cuando estén listos los agregamos en un sartén previamente calentado con muy poco aceite, esto para sofreír los aliños.

First we need to chop some paprika, chives, tomatoes and crush some garlic. We cut all the ingredients in small pieces, when they are ready we add them in a frying pan previously heated with very little oil, this to fry the dressings.

photo_2020-08-03_18-11-00.jpg

GIF-200803_181149.gif

GIF-200803_181424.gif

GIF-200803_181711.gif

Cuando los aliños ya estén sofreídos, agregaremos carne molida, yo agregue 400 gr aproximadamente, condimentamos con sal al gusto y un poco de pimienta, mezclamos todo muy bien y dejamos que la carne se cocine.

When the seasonings are fried, we will add ground meat, I added about 400 grams, seasoned with salt to taste and a little pepper, we mixed everything very well and let the meat cook.

photo_2020-08-03_21-46-39.jpg

GIF-200803_214311.gif

photo_2020-08-03_21-48-22.jpg

photo_2020-08-03_21-48-26.jpg

Con harina de maiz precocida hacemos un poco de masa, utilizamos la harina de nuestra preferencia, en mi caso la marca pan. Dejamos reposar la masa, mientras preparamos un poco de salsa para los bollos.

With pre-baked corn flour we make some dough, we use the flour of our preference, in my case the brand "pan". We let the dough rest, while we prepare some sauce for the buns.

photo_2020-08-03_21-49-45.jpg

photo_2020-08-03_21-51-14.jpg

Sofreímos otro poco de tomate picado en trozos, con un poco de cebollin, cuando este listo lo agregamos en una licuadora, con un poco de salsa para pasta, salsa napolitana o bolognesa la que sea de nuestra preferencia. Encendemos la licuadora, dejamos que todo se mezcle homogéneamente.

We fry another bit of tomato chopped in pieces, with a bit of spring onion, when it is ready we add it in a blender, with a bit of pasta sauce, Neapolitan sauce or bolognaise the one we prefer. Turn on the blender, let everything blend homogeneously.

photo_2020-08-03_21-51-41.jpg

photo_2020-08-03_21-51-46.jpg

photo_2020-08-03_21-51-42.jpg

photo_2020-08-03_21-56-27.jpg

photo_2020-08-03_21-51-47.jpg

Cuando este bien mezclada, la vaciamos en una olla a fuego bajo, le agregamos un poco de orégano, pimienta molida y mezclamos nuevamente, cuando la salsa comience a hervir la apagamos.

When it is well mixed, we empty it into a pot over low heat, add a little oregano, ground pepper and mix again, when the sauce starts to boil we turn it off.

photo_2020-08-03_21-57-23.jpg

photo_2020-08-03_21-57-25.jpg

photo_2020-08-03_21-57-26.jpg

photo_2020-08-03_21-57-25 (2).jpg

photo_2020-08-03_21-57-27.jpg

Como ya tenemos todos los ingredientes listos, comenzamos a preparar nuestros bollos, simplemente agarramos un poco de masa, le damos una forma circular con la mano y comenzamos a abrir un agujero en el centro es decir que tenga una forma de campana por así decirlo.

As we have all the ingredients ready, we start to prepare our buns, we simply take some dough, give it a circular shape with our hand and start to open a hole in the center so that it has a bell shape so to speak.

photo_2020-08-03_22-02-06.jpg

GIF-200803_214614.gif

Comenzamos a rellenar con la carne molida que habíamos preparado, con la cantidad que desees y luego cerramos el agujero y le damos nuevamente una forma circular a la masa rellena. Repetimos el proceso hasta prepararlos todos

We start filling with the ground meat we had prepared, with the amount you want, and then we close the hole and give the filled dough a circular shape again. We repeat the process until we prepare all of them.

GIF-200803_215319.gif

GIF-200803_220237.gif

photo_2020-08-03_22-04-33.jpg

Colocamos en la cocina, una olla a fuego medio con abundante agua y cuando esta comience a hervir, agregamos nuestros bollos hasta que estén listos. Transcurrirán entre 5-7 min y en el momento que los bollos floten estarán listos.

Place a pot of water on a medium heat in the kitchen and when it starts to boil, add our buns until they are ready. It will take between 5-7 minutes and by the time the buns float they will be ready.

photo_2020-08-03_22-06-35.jpg

photo_2020-08-03_22-06-37.jpg

photo_2020-08-03_22-06-43.jpg

photo_2020-08-03_22-06-44.jpg

Simplemente los retiramos y los llevamos a la olla donde preparamos la salsa, los empapamos de ella, y estarán listo para degustar. Como verán es muy fácil de preparar, y son sumamente deliciosos, puedes acompañarlos con un poco de ensalada, o agregarles queso parmesano por encima.

We simply remove them and take them to the pot where we prepare the sauce, soak them in it, and they are ready to taste. As you can see it is very easy to prepare, and they are extremely delicious, you can accompany them with a little salad, or add parmesan cheese on top.

GIF-200803_220852.gif

photo_2020-08-03_22-11-07.jpg

photo_2020-08-03_22-11-09.jpg

photo_2020-08-03_22-11-12.jpg

photo_2020-08-03_22-11-19.jpg

Es una receta muy deliciosa, y no hay que seguirla al pie de la letra, si quieres puedes rellenar los bollos con queso amarillo y jamón junto con la carne molida, pescado o el guiso de tu preferencia, es algo para un almuerzo distinto y muy rico.

It's a very delicious recipe, and you don't have to follow it to the letter, if you want you can fill the buns with yellow cheese and ham along with the ground meat, fish or stew of your preference, it's something for a different and very tasty lunch.

De verdad espero que les guste, y puedan prepararlos, no es una receta complicada, y los ingrediente son fáciles de conseguir.
Un saludo a todos los Hivers que pudieron leer este post.

I really hope you like it, and can prepare them, it is not a complicated recipe, and the ingredients are easy to get.
A greeting to all the Hivers who could read this post.

Todas las fotos fueron tomadas por mi con mis dispositivo Xiaomi Mi A3./All the pictures were taken by me with my Xiaomi Mi A3 device.

Sort:  

Hola @wesp05… He elegido tu post para mi iniciativa diaria de reblogear. Este es mi aporte para Hive…
Sigamos trabajando y aportando ideas para crecer en Hive!...
Cocinero+.jpg

Hello @wesp05... I have chosen your post for my daily reblogging initiative. This is my contribution to Hive...
Let's keep working and giving ideas to grow in Hive!

Muchas gracias por el apoyo.