[ENG]|[ESP] Whole wheat flour and bran arepas -Recipe-

To begin, and after preparing all the ingredients, place the water in a container, add the salt with the help of a spoon and stir.

Para comenzar, y después de alistar todos los ingredientes, en un envase colocamos el agua, agregamos la sal con la ayuda de una cuchara, removemos.

Add the bran and mix until the wheat bran is moistened.

Agregamos el afrecho y unimos hasta humedecer el salvado de trigo.

Add the grated carrot, stir.

Agregamos la zanahoria rallada, removemos.

When all the ingredients have been integrated; the water with the salt, the bran and the grated carrot, add the whole wheat flour with the help of a spoon, stir until a mixture is formed, then knead with the help of your hands until you notice that the mixture forms a manageable dough.

Cuando todos los ingredientes se hayan integrado; El agua con la sal, el afrecho y la zanahoria rallada, agregamos la harina de trigo integral con la ayuda de una cuchara, removemos hasta lograr que se forme una mezcla, luego amasamos con ayuda de las manos hasta notar que la mezcla se forma una masa manejable.

We turn on the stove to medium heat, we put the budare, while it heats up, we roll the dough, we flatten it with the palms of our hands and we mold our arepas, we assemble it to cook.

Prendemos la hornilla a fuego medio ponemos el budare, mientras calienta boleamos la masa, aplastamos con las palmas de las manos y moldeamos nuestras arepas, la montamos a cocinar.

When you notice that it is cooked on one side, flip the arepas, ready on both sides, serve, open with the help of a knife, fill with the avocado that we previously mashed, spread it, then cut the tomato and cucumber into slices and add it to our arepas of whole wheat flour and bran.

Cuando notes que ya se cocinó, por un lado, volteamos las arepas, ya lista por ambos lados, servimos, abrimos con la ayuda de un cuchillo, rellenamos con el aguacate que previamente trituramos, lo untamos, luego cortamos en rodajas el tomate y el pepino y lo añadimos a nuestras arepas de harina integral y afrecho.

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