Q269_カルダモンをホールで買い、ミルで挽いたのですが粒が大きすぎてひけません。

「カルダモンをホールで買い、ミルで挽いたのですが粒が大きすぎてひけません。包丁で半分に切ってもひけません。どうしたらよいですか？また中の種子だけを引くものでしょうか？外側は捨てるものですか？はじめに炒ってからグラインダーに入れるべきですか？用途は、紅茶のチャイや、お菓子作りです。」
というご質問。

A_回答

ミルサーでガリガリ砕けませんか？チャイに使うということであれば、私は、砕かず、茶葉と一緒に入れて煮立てますよ。