「スパイスからカレーを作る時、ガラムマサラの代わりに仕上げに入れるのに適したスパイス
ガラムマサラを買わずに、自分でも作らないで、代わりにパウダースパイスを数種類入れようと思います。
クミンシード、コリアンダー、チリペッパー、ターメリックは前の段階で入れるのでそれ以外のスパイスで、炒ったりミキサーにかけたりせずに使えるスパイスは以下のものでしょうか？クミンパウダー シナモン カルダモン クローブ ナツメグ オールスパイス」
というご質問。
A_回答
ものすごくたくさんスパイスを使われますね！ 豪華なスパイスカレーになりそうです。 ちなみに、 ガラムマサラとは、ミックススパイスという意味で、 質問者さまが使うそれらのスパイスを併せたものですよ。