ขนมเค้กนมทำเองในวันนี้

สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ

🍽️ หลังจากนอกเรื่องราวเรื่องอาหารเป็นเวลา 2 วัน ในการส่งโพสต์เข้าประกวดกิจกรรมกับทางชุมชนไทย 2 วันติดต่อกัน วันนี้กลับมาพบกับแม่ครัวมือสมัครเล่น ในเรื่องราวของอาหารที่แป้งทำเอง กลับสู่สภาพปกติกันอีกครั้งหนึ่ง ส่วนวันนี้เป็นเรื่องราวของขนมหวาน มาในเมนูขนมเค้กอีกตามเคย ฮ่าาาา ตั้งแต่ทำขนมเค้กเป็น แต่ก็พยายามฝึกฝนและพัฒนาฝีมือในการทำขนมเค้ก เผื่อสักวันไม่แน่ถ้าเราทำเก่งขึ้น อาจจะเปิดร้านขายขนมเค้กก็ได้ใครจะไปรู้ล่ะ จริงไหมคะ ฮ่าาาา เริ่มแรกมาก็ฝันกลางวันเลยตื่นๆ ฮ่าาาา แต่ในใจแป้งก็อยากทำให้ได้อยู่นะ เผื่อมันจะเป็นอาชีพของเราในอนาคต แต่จะให้สู้มืออาชีพหรือร้านดังๆ คงไปไม่ได้ เอาแค่เป็นร้านขนมเค้กในตำบล ตามบ้านนอกแถวนี้ ก็ไม่แน่นะ ฮ่าาาา ยังไม่เลิกตื่นจากฝันกลางวัน

🍽️ วันนี้แป้งมาสายหน่อย มัวยุ่งๆ เกี่ยวกับงานบ้านและเรื่องราวในบ้าน วันนี้มีรีดเสื้อผ้าของทุกคนในบ้าน ช่วยกันกับพี่สะใภ้ 2 คนในช่วงเย็นมันก็เลยเยอะหน่อยค่ะ รวมทั้งงานบ้านอื่นๆ อีกเยอะแยะ ที่มาในวันนี้ ทำให้ค่อนข้างเมื่อยและหมดแรง ก่อนที่จะเข้าเรื่องในวันนี้ ก่อนอื่นต้องขอโทษก่อน ในเรื่องการเรียงลำดับภาพ อาจจะไม่ครบขั้นตอนที่สมบูรณ์เท่าไหร่ แต่วันนี้ก็ถ่ายมาเยอะพอสมควรค่ะ สำลักขนมเค้กในวันนี้เหมือนเดิมพี่ชายอุปถัมภ์ ออกเงินทุนในการทำขนมเค้กให้แป้งอีกเช่นเคย

🍽️ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา แป้งว่าเรามาเริ่มการทำขนมเค้ก ในวันนี้กันเลยดีกว่า
เค้กนม
วัตถุุดิบ
1.แป้งเค้ก 80 กรัม
2.นมผง 40 กรัม
3.ไข่ไก่ 4 ฟอง
4.น้ำมันพืช 50 กรัม
5.นมจืด. 50 กรัม

1. น้ำตาล 80. กรัม
   7.ผงฟู 1. ช้อนชา
   8.sp. 1/4. ช้อนชา
   9.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
   10.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
   11.วิบครีมผง 100 กรัม
   12.น้ำเปล่าแช่เย็น 200 กรัม

🍽️ ในส่วนขอววิธีทำ
เริ่มต้นด้วยตอกไข่แยกไข่ขาวใส่ชามพักไว้ แล้วนำไข่แดงมาผสมกับ นมจืด, น้ำมัน, วนิลา, คนให้เข้ากัน แล้วใส่ sp ลงไป หลังจากนั้นร่อนแป้งและผงฟูลงไปผสมในชาม คนให้เนื้อเนียนเข้ากันดีแล้วพักไว้ ต่อมานำไข่ขาวที่แยกไว้ใส่น้ำมะนาวลงไป ใช้เครื่องตีสปีดต่ำ ให้ขึ้นฟองหยาบๆ ทยอยใส่น้ำตาล แบ่ง 3 ครั้งพอครบแล้ว ตีสปีดกลางประมาณ 5 นาทีจนขึ้นฟูตั้งยอด แล้วนำมาผสมแป้งที่เตรียมไว้ตอนแรกแบ่งเป็น 3 ส่วน ค่อยๆ คนเบาจนเข้ากันเทใส่พิมที่รองด้วยกระดาษไข จัดการเข้าเตาอบไฟ 150 องศา 20 นาที เมื่อเค้กสุกแล้วหั่นแบ่งครึ่งที้งไว้ให้เย็นแล้วมาตีครีม ใส่ครีมผสมกับน้ำเย็น คนให้เข้ากันแล้ว ใช้เครื่องตีสปีดสูงสุดจนตั้งยอดแข็งนำไปแต่งหน้าเค้ก เป็นอันเสร็จค่ะ

🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 เรื่อง 1 เมนู ถ้าพี่ๆ เพื่อนๆ ชอบเมนู ขนมเค้กนม วันนี้ของแป้ง ก็กดโหวตสนับสนุนโพสต์นี้ เพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งด้วยค่ะ สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปก่อน ส่วนเรื่องราวในวันพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องอะไรนั้นรอติดตามนะคะ ขอบคุณค่ะ