phillarecette (70)in #food • yesterdayfoie gras chaudsource ; salut à tous, je suis vraiment un con, j'ai perdu beaucoup de temps à publier mes propres photos avec des détails pour alimenter ce blog. Mais je viens de…phillarecette (70)in #food • 5 days agoUne bonne choucroutesource : Quoi de telle qu'une bonne choucroute comme nous la propose la cuisine d'Annie. Je n'ai jamais pris le temps de faire fermenter mon choux et j'avoue j'achète de la…phillarecette (70)in #food • 8 days agoLégumes d'hiver le poireausource : [phillarecette (70)in #photography • 4 months agoCrevettes à l'ail et à l'anethSalut à tous, une assiette toute simple de crevettes sautées à la poêle avec de l'ail et de l'aneth fraîche, le tout arrosé de jus de citron au dernier moment. Bien faire…phillarecette (70)in #photography • 4 months agoClafoutis aux pêchesSalut à tous, j'adore le clafoutis que l'on peut décliner avec tous les fruits et cette fois ci c'était avec des pêches. J'utilise une pâte à clafoutis classique qui…phillarecette (70)in #photography • 6 months agoPotimarron et petits poisSalut à tous, une recette de potimarron cuit au four avec une garniture de petits pois à la paysanne. Oignon, carotte, lardons et salade pour cuisiner les petits pois. commencer par couper les lardonsphillarecette (70)in #photography • 9 months agoPissaladièreSalut à tous, une recette assez classique, un genre de pizza mais que avec des oignons, anchois et olives noires. Commencer par faire revenir les oignons et les laisser…phillarecette (70)in #photography • 9 months agoQuenelles à l'avocatSalut à tous, des quenelles avec de l'avocat et des crevettes. Il faut des quenelles soufflées, des crevettes décortiquées, du parmesan, de l'avocat, un peu de béchamel…phillarecette (70)in #photography • 9 months agoParmentier de cabillaudSalut à tous, un hachis parmentier avec du poisson. Il faut un écrasé de pommes de terre, après les avoir fait cuire les écraser avec un peu de crème fraîche. Pour la…phillarecette (70)in #photography • 9 months agoCake au chorizoSalut à tous, un cake salé avec du chorizo. il faut de la pâte à cake salé, des olives, des poivrons, du chorizo, des haricots rouge et du cheddar Mélanger les ingrédients…phillarecette (70)in #photography • 9 months agoPoulet rôtiSalut à tous, un grand classique mais qui est toujours une valeur sure. C'est aussi l'occasion de tester une nouvelle sauce à base de skyr et d'oeufs durs hachés pour…phillarecette (70)in #photography • 9 months agoBoulette d'agneauSalut à tous, des boulettes de viande à l'agneau avec un concassé de tomates. Je prend du collier d'agneau, avec de l'ail, de l'oignon et de la menthe fraîche. Mixer les…phillarecette (70)in #photography • 9 months agoPotimarron burgerSalut à tous, un burger avec du potimarron à la place du pain. Couper les extrémités d'un potimarron et faire cuire le tout au four. Avec le reste vous pouvez faire une…phillarecette (70)in #photography • 9 months agoFougasse aux lardonsSalut à tous, une fougasse maison avec des lardons et du fromage. J'utilise une pâte à pain classique avec de l'huile d'olive en plus et je la laisse pousser au moins 24 heures…phillarecette (70)in #photography • 9 months agoFlanc au poireauSalut à tous, un flanc tout simple avec du poireau. L'appareil à flanc est composé de 3 oeufs et un demi litre de lait. Emincer le poireau et le faire fondre à la…phillarecette (70)in #photography • 10 months agoPâtes au citron et burrataSalut à tous, des pâtes au citron confit avec une burrata bien crémeuse. Faire cuire vos pâtes. Une fois égouttées les faire revenir rapidement avec de l'huile d'olive…phillarecette (70)in #photography • 10 months agoCamembert en crouteSalut à tous, un camembert en croute. Il faut un camembert pas trop fait, de la pâte feuilletée, pour le crumble de curry de la farine du beurre et du curry. Poser le…phillarecette (70)in #photography • 10 months agoCalamars à la catalaneSalut à tous, des calamars cuisinés version catalane. Une garniture de tomates, poivron, oignon et ail. Pocher les calamars 5 minutes à l'eau bouillante. Les faire…phillarecette (70)in #photography • 10 months agoBoudin blanc au chou rougeSalut à tous, du boudin blanc avec du chou rouge confit et des pommes fruits au four. Le chou est émincé et compoter doucement avec de la matière grasse. Laisser mijoter une…phillarecette (70)in #photography • 10 months agoCitrons confits à l'huileSalut à tous, des citrons confits maisons. Il faut des citrons bio, du gros sel bio, de l'huile d'olive. Couper les citrons en 6 ou 8 selon la taille et les couvrir de…
