Nasi Minyak....
Begitu kami selalu menyebutnya, Masakan Khas dari tempat kelahiran saya kota Palembang.
hal yang membuat special pada Masakan ini adalah keberadaan nya yang sangat khusus yaitu selalu di sajikan pada acara resepsi pernikahan,hari idul fitri,idul adha, atau acara syukuran yang lainnya.
Nasi Minyak nasi gurih dengan rasa rempah yang sangat kaya, biasanya di masak dengan dandang kuningan besar atau biasa di sebut 'Grengseng', dan di bakar dengan kayu api membuat rasa yg sangat berbeda.
Nasi Minyak merupakan produk asimilasi kebudayan timur tengah dan kearifan lokal Palembang, sangat mirip dengan nasi kebuli. bahan bahan seperti Minyak samin, kapulaga dan kismis merupakan bagian dari bahan bakunya.
Nasi Minyak biasanya di hidang kan bersama daging malbi, acar, dan sambal nanas, seperti pada gambar di atas.
Semoga bisa menjadi referensi anda ketika berkujung ke kota Palembang dan sekitar nya.
Sekian dulu dari saya, sekedar melepas kangen makan sepiring nasi minyak.