INGREDIENTES:
*8 Claras de huevo
*3Tazas de azúcar
*ralladura de un limón
*Arequipe
PREPARACIÓN:
1.Precalentar el horno a 200°C o (400°F)
2.Batir las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar lentamente, sin dejar de batir hasta que se formen copos.
3.Sobre una bandeja ligeramente engrasada o forrada con papel parafinado, disponer montoncitos de la mezcla y aplanar con un tenedor, la idea es formar pequeños discos.
4.Luego cocinar en el horno precalentado por unos 5 minutos o hasta que estén consistentes.
5.retirar del horno y separar cuando se enfrien, luego untar la mitad de los discos con abundante arequipe y cubrir con el otro disco y listo...
Estos deliciosos suspiros rellenos son los alfajorcitos de arequipe,ideal para servir en cualquier festejos para nuestros niños se los recomiendo espero que les guste feliz dia,,,
DE MI AUTORÍA CHEF:MARISELA POLANCO
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Fuente google