Hai para steemians semuanya, pingin makan enak ndak? Kalau mau yuk bantu saya nyiapin menu SATE LILIT AYAM KHAS BALI.
BAHANNYA
- 250 gr daging ayam giling;
- 1/4 bh kelapa, parut;
- batang serai/ tusuk sate (boleh pakai yang lain);
Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah;
- 1 btng sereh, memarkan;
- 5 siung bawang merah;
- 3 siung bawang putih;
- 1 buah kemiri;
- 1/2 sendok teh ketumbar;
- 2 ruas lengkuas;
- 2 ruas jahe;
- 2 ruas kunyit;
- 1 ruas kencur;
- 1/2 sendok teh terasi;
- 1 sendok teh gula merah;
- 2 buah daun jeruk, sobek;
- garam, secukupnya;
- gula, secukupnya;
- merica, secukupnya;
- penyedap, secukupnya;
CARA PEMBUATAN
- Campurkan ayam dan parutan kelapa, aduk rata;
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk sampai wangi;
- Masukan tumisan kedalam adonan, aduk rata;
- Kepalkan adonan pada batang sereh atau tusuk sate;
- Panggang adonan dengan api kecil sampai matang;
- Angkat dan sajikan.
