Mi regalito de reyes
¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Este año me he tenido que portar bien.... ya que los Reyes Magos me han traido un regalito que ansiaba mucho. Ya sabéis que adoro la pastelería y me han regalado una pistola para chocolate, simplemente tiene la misma función que las pistolas de los pintores, pero en este caso la pintura será comestible para darle color a nuestras creaciones.
Este tipo de pistola la podemos utilizar con pintura comestible acuosa, simplemente para dar color a nuestras preparaciones, fondant, bizcochos duros, etc., o con una base de manteca de cacao y el colorante deseado que nos dará una textura aterciopelada en nuestros postres, como mousses..
Esta en particular tiene la capacidad de dar temperatura a la boquilla de salida para evitar que se atasque la pintura, como en el caso de la manteca de cacao, un producto muy delicado. Es de la marca KREA Swiss, pioneros en este tipo de pistolas para hostelería.
Bueno ya os enseñaré los resultados en siguientes post...¡¡¡Este cocinero loco os dice adiós!!!!
STEEM ON!!!
Pictures taken by @spanishchef
Ahhh creo que es como un aerógrafo.? Puedes darle texturas? y diferentes tipos de salida?
Espero que sí @marialefleitas. ¡¡Te diré cuando la pruebe!!
frita por ver un postrecito hecho con la pistola, a ver como nos sorprendes!!