히라야마 잇세이의 50도세척법. 놀랍네요. 그런 건 솔직히 상상도 못해봤습니다 ^-^ 한번 테스트해보고 포스팅하겠습니다. 다양한 식재료에 적용가능한지, 얼마나 보관성이 올라가는지 요리식감에 어떤 도움이 되는지.....장기 연구과제가 될 것 같네요 ^-^ 좋은 정보 감사합니다. 멋지십니다.