Delicious Oriental dish "Dimlyama". Recipe

Hey, my dear Steemians!
Today I want to share a recipe of a very tasty Oriental dish. Is preparing simply, is obtained delicious. And it has a whole complex of vitamins, because it contains a variety of vegetables.
The name of this food is Dimlyama
Ingredients:
Meat (beef or lamb, and I took pork) - 600gramm
Carrots - 2 medium
Onion - 2 heads
Zucchini - 1 medium
tomato-4 pieces
potatoes-500grams
Bulgarian pepper-2 large
Cabbage-1 small head
Sunflower or olive oil-50ml
Salt, Zira seasoning
Green
In a cauldron with thick walls pour oil, heat, add meat and fry a little. Season with salt, sprinkle with cumin or your favorite seasoning.
Then large circles cut vegetables and spread on the meat layers.The first layer-carrots and onions, then zucchini, tomatoes, large rings of bell pepper, potatoes, tomatoes.
Cover with cabbage leaves on top. Cabbage leaves can not be cut, putting the whole.
All layers a little salt. Add a couple of cloves of garlic and sprinkle with herbs.
Reduce heat to the lowest setting and simmer for 1.5 hours under the hood. Do not mix during cooking. Vegetables allowed juice, simmer this juice.
After remove from heat and mix well. Bon appetit!
Real yummy, I advise you to cook. Be sure you will love this dish.

Photographs are owned by @zlata777. Have a nice Day
Здравствуйте мои одрогие Стимитяне!

Добавить пару зубчиков чеснока и сверху посыпать зеленью.
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного Восточного блюда. Готовится просто, получается вкусно. И в нем есть целый комплекс витаминов, ведь в нем содержится множество овощей.
Называется эта вкуснятина "Димляма".
Ингредиенты:
Мясо желательно баранина или говядина( но, я взяла свинину)
Морковь-2 средние
Лук - 2 головы
Цуккини - 1 средний
помидор-4 шт
картофель-500grams
Болгарский перец-2 больших
1 маленькая головка капусты
Подсолнечное или оливковое масло -50 мл
Соль
Зира
Зелень
В казан с толстыми стенками налить масло, нагреть, добавить мясо и немного обжарить. Посолить и посыпать зирой или вашей любимой приправой.
Затем крупно порезать овощи кружкаами и уложить поверх мяса слоями. Первый слой-морковь и лук, затем кабачки, помидоры, большие кольца болгарского перца, картофель, помидоры. Все слои немного присолить. Сверху накрыть капустными листами. Листы капусты можно не резать, класть целиком.
Накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне 1,5 часа в собственном соку. Во время приготовления не перемешивать.
После снять с огня и хорошо перемешать. Приятного аппетита!
Очень вкусно, советую приготовить. Будьте уверены, вам понравится это блюдо.