Appelée aussi « lait des abeilles », la gelée royale fait partie des petits trésors de la ruche aux côtés du miel, de la propolis et du pollen. Définit comme une substance rare et précieuse, on lui attribue souvent toutes les vertus ainsi que de nombreux bénéfices pour notre santé. Mais est-ce vraiment le cas et existe-t-il des risques liés à la consommation de gelée royale ? C’est ce que je vous propose de découvrir à travers cet article.
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La gelée royale, c’est quoi ?
La gelée royale est un produit que secrètent les jeunes abeilles nourricières à partir de leurs glandes pharyngiennes. C’est une substance plutôt gélatineuse, épaisse et de couleur nacrée avec un goût chaud, sucré et légèrement acidulé.
La particularité de la gelée royale réside dans le fait qu’elle soit destinée à l’alimentation des larves aux premiers jours de leur développement mais aussi parce qu’elle est la nourriture exclusive de la reine tout au long de sa vie : celle-ci peut vivre entre 5 et 6 ans alors que les abeilles ouvrières ne vivent pas plus de 45 jours.
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Composée à 65% d’eau, la gelée royale contient également des lipides (4,5%), des glucides (14,5%), des protéines (13%) ainsi que des vitamines (notamment celles du groupe B) et des minéraux (calcium, silice, magnésium, soufre, potassium, phosphore, cuivre et fer) ce qui en fait l’un des aliments naturels les plus riches en nutriments.
Le saviez-vous ?
Utilisée en médecine traditionnelle chinoise
Les souverains de la Chine antique attribuaient à la gelée royale le pouvoir d’assurer la longévité et la vigueur sexuelle. Par ailleurs, Elle est présente dans plusieurs préparations destinées au traitement des douleurs arthritiques, de l’hypertension artérielle, du diabète, de l’hépatite chronique, des troubles menstruels, de l’infertilité et de la fatigue.
Un remède contre le stress
En Europe de l’Est et en Russie, la gelée royale est considérée comme un adaptogène. Un adaptogène est une substance qui accroît, de manière générale et non spécifique, la résistance de l'organisme aux divers stress qui l'atteignent.
- Une récolte particulière -
De manière naturelle, la gelée royale est produite dans une ruche en quantité suffisante pour la croissance des larves et l’alimentation de la reine c’est-à-dire très peu. C’est pour cette raison que les apiculteurs ont mis au point une technique afin d’augmenter la quantité produite : ils séparent la reine de la ruche, incitant ainsi les abeilles ouvrières à élever des larves destinées à devenir reine pour la remplacer. De cette façon elles produisent plus de gelée royale. Le nectar est ensuite récolté au bout de trois jours, juste avant que les larves n'aient eu le temps de le consommer.
Néanmoins, la gelée royale reste un produit rare ce qui explique un prix relativement élevé.
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Quels sont les bienfaits de la gelée royale ?
- Un booster du système immunitaire -
Plusieurs études scientifiques ont confirmé la capacité immunostimulante de la gelée royale : ce serait sa richesse en vitamines, en acides gras et en protéines qui expliquerait cette action. En améliorant la résistance de l’organisme aux virus et bactéries, la gelée royale aiderait à prévenir le rhume, la grippe ou la fièvre par exemple.
- Efficace pour lutter contre le stress -
La gelée royale est riche en tryptophanes, un acide aminé connu pour combattre le stress en participant à la synthèse de la sérotonine (hormone qui joue un rôle primordial dans le fonctionnement du cerveau, l'adaptation au stress et le sommeil). Une cure de 1 g par jour pendant 20 jours serait suffisante pour constater son efficacité.
- Soulage les symptômes liés à la ménopause -
De par sa teneur en composés oestrogéniques, la gelée royale est utilisée pour soulager les troubles liés à la ménopause. Plusieurs études ont confirmé l’effet positif de la gelée royale sur l’équilibre hormonale des femmes ménopausées.
- Un effet sur le taux de mauvais cholestérol dans le sang -
Consommer de la gelée royale aurait un impact sur le taux de cholestérol dans le sang, en effet, grâce à la squalene epoxidase qui est une enzyme jouant un rôle dans la synthèse du cholestérol, la gelée royale pourrait faire baisser le taux de mauvais cholestérol de manière significative.
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Comment consommer la gelée royale ?
La gelée royale se trouve sous différentes forme : fraîche (dans ce cas il est préférable de la conserver au réfrigérateur), lyophilisée, en gélules ou en capsules. Généralement, elle se consomme en cure de 3 à 4 semaines à hauteur de 1g par jour pour faire face à une fatigue persistante, à un changement de saison ou pour les personnes en convalescence.
- Précautions -
Attention, certaines personnes peuvent être allergiques à la gelée royale, il est donc préférable de commencer avec de faibles dosages pour déceler une possible allergie. Privilégiez également la gelée royale de qualité et de provenance nationale regroupés dans le Groupement des Producteurs de Gelée Royale (GPGR). En effet, la majorité de ce produit provient de Chine, parfois congeler et décongeler et les contrôles ne sont pas toujours rigoureux.
Par absence d’études, elle est également déconseillée aux femmes enceintes et aux enfants agés de moins de six ans.
Passporsante
Doctissimo
Lanutrition
e-sante
Wikipédia
Medisite
Excellent article !
Merci @prizmm :)
Super ton article
Je connaissais la gelée royale mais tu m’as quand même fait découvrir de nouvelles vertues de cette nourriture de reine!!!
Avec plaisir @kelos ;)
super article et vraiment intéressant , je connaissais la gelée royale de nom mais je ne savais pas qu'elle avait autant de qualités nutritionnelles !
Oui c'est une véritable petite bombe nutritionnelle :)
Merci pour ton passage @vic0617
Certains apiculteurs en vendent. Très intéressant ton article, je partage.
En effet, c'est d'ailleurs beaucoup mieux de se fournir directement chez les apiculteurs pour avoir une gelée royale de qualité.
Merci à toi et bonne journée.
Merci pour cet article très enrichissant ! Upvoté à 100% !
Merci la team ;)
Tant de bienfaits ne peuvent que me convaincre. Je vais de ce pas essayer la gelée royale, merci @mayrie pour cet article.
Haha ! Tu m'en diras des nouvelles alors :)
A bientôt.
Il semblerait que du contenu dupliqué se trouve dans ton article. Certaines phrases et tournures sont tirées et inspirées directement d'autres articles sur le sujet. Ton article n'a donc pas été retenu pour le vote SteemSTEM/FrancoSTEM.
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@FrancoSTEM
Effectivement je n'ai pas la science infuse, je fais mes recherches et consulte d'autre articles sur le sujet en essayant de sélectionner des sources fiables autant que possible. Si des phrases ou des tournures sont inspirés d'autres articles c'est qu'il n'y a pas cinquante façons d'énoncé "un fait scientifique". Je pense que si le bot cheetah n'est pas intervenu c'est que mon article est légitime, pour ma part, je connais le temps que j'ai passé à rédiger mon article et à faire mes recherches.
Bonne journée.
En effet, après relecture et revérification, je comprends pourquoi j'ai trouvé du contenu dupliqué.
C'est dû aux citations que tu as utilisé. Toutes mes excuses. Néanmoins, il faudrait sourcer les citations, car on ne peut malheureusement pas toujours (comme c'est le cas maintenant) deviner si c'est du texte original ou autre.
PS : Cheetah n'est pas le meilleur outil pour détecter des duplicats/plagiats ! Plusieurs fois, notre équipe a trouvé des articles largement plagiés, sans que cheetah ne soit intervenu ;)
Contente que la situation soit éclaircie ;)
A bientôt.
Bel article ! Bonne continuation.
Merci :)
J'arrive ici par hasard et c'est très intéressant ! merci ;)
C'est gentil, merci :)