Delicious dessert to share with family and friends or to kill a craving for something sweet, easy to prepare and the best part is that the ingredients used are easy to get. In this opportunity I present a dessert very loved in Venezuela as is the quesillo, is part of the traditional sweets that for years has been present in the family birthdays. As in the kitchen everything is valid, the quesillo recipe has its variants, as many add a touch of alcohol (whiskey) in this case I used a glass of rum, even milk can be changed by juice, the result is a rich quesillo. Without further ado, I will give you my recipe.

Delicioso postre para compartir con la familia y amigos o para matar algún antojo de saborear algo dulce, fácil de preparar y lo mejor los ingredientes utilizados son fáciles de conseguir. En esta oportunidad les presento un postre muy amado en Venezuela como es el quesillo, es parte de la dulcería tradicional que por años a estado presente en los cumpleaños de la familia. Como en la cocina todo es válido, la receta del quesillo tiene su variantes, ya que muchos le agregan su toque de alcohol(whisky ) en este caso yo use una copita de ron, incluso la leche la pueden cambiar por jugo, el resultado es un rico quesillo. Sin mas nada que acotar voy a darles mi receta.

INGREDIENTS/ INGREDIENTES

• 5 eggs.
• 395 ml of milk.
• 2 spoonfuls of vanilla without color.
• 1 glass of rum.
• 1 can of condensed milk.
• 4 spoonfuls of sugar.

• 5 huevos.
• 395 ml de leche.
• 2 cucharadas de vainilla sin color.
• 1 Copita de ron.
• 1 Lata de leche condensada.
• 4 Cucharadas de azúcar.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• The first thing to do is the caramel as follows: You pour 4 tablespoons of sugar and 2 tablespoons of water, after dissolving and bring to low heat, let it boil until it changes to an amber color then turn off the stove, move the mold so that the walls are impregnated with the caramel. Recommendation, lower the heat so that the caramel does not overcook because it takes on a bitter taste.

• Lo primero que se hace es el caramelo de la siguiente manera: Viertes 4 cucharadas de azúcar y 2 de agua, después de disolver y llevar a fuego bajo, dejar que hierva hasta que cambie a un color ámbar luego apagar la cocina, mover el molde para que se impregnen la paredes con el caramelo. Recomendación, bajar del fuego para que el caramelo no se pase porque toma un sabor amargo.

• For the mixture: Pour 5 eggs in the blender cup and blend.

• Para la mezcla: Viertes 5 huevos en el vaso de la licuadora y licuar.

• Then add the whole can of condensed milk.

• Luego agregar la totalidad de la lata de leche condensada.

• Then the same measure of milk using the condensed milk can as a measuring cup, followed by the 2 tablespoons of vanilla.

• Luego la misma medida de leche usando como medidor la lata de la leche condensada, seguido de las 2 cucharadas de vainilla.