Receta: Deliciosos Pandebonos Colombianos con extra queso 👩🏻‍🍳 [ESP-ENG]

Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Después de estar un poquito perdida paso por aquí a compartirles una receta que me encanta. Se trata de los famosos Pandebonos Colombianos los cuales son ideales para desayunar, merendar e incluso, cenar.

Este panecillo tradicional de Colombia proviene del Valle del cauca y se caracteriza por su textura suave y elástica. En algunos lugares suelen rellenarlos con dulce de leche o arequipe, sin embargo, en esta ocasión quise prepararlos como normalmente los comemos en casa. Sin más, espero que les guste la receta amigos, por aquí les comparto el paso a paso.

Hello friends, happy day! I hope you are well and that you have had a nice day. After being a little bit lost, I'm here to share with you a recipe that I love. It is the famous Colombian Pandebonos which are ideal for breakfast, snacks and even dinner.

This traditional Colombian roll comes from Valle del Cauca and is characterized by its soft and elastic texture. In some places they are usually filled with dulce de leche or arequipe, however, this time I wanted to prepare them as we normally eat them at home. Without further ado, I hope you like the recipe friends, here I share with you the step by step.

Ingredientes:

Almidón de maíz.
Almidón de yuca agrio.
Queso semi duro.
Sal.
Azúcar.
Mantequilla.
Agua o leche.
Huevo.

Ingredients:

Corn starch.
Sour cassava starch.
Semi-hard cheese.
Salt.
Sugar.
Butter.
Water or milk.
Egg.

Preparación

Paso 1️⃣
Lo primero es rallar muy bien el queso, en este caso yo use 1/2 libra de queso semi duro que no es tan salado por lo que me servirá para medir la cantidad de sal que me añadiré después.

Preparation

Step 1️⃣
The first thing is to grate the cheese very well, in this case I use 1/2 pound of semi-hard cheese which is not so salty so it will help me to measure the amount of salt that I will add later.

Paso 2️⃣
Luego de rallar el queso, en ese mismo bol añadiré los ingredientes secos como el almidón de maíz y el almidón de yuca agrio, pero en este caso yo use 1/2 libra de harina de pandebono que contiene los dl ingredientes antes mencionados y ya viene lista para preparar.

Step 2️⃣
After grating the cheese, in that same bowl I will add the dry ingredients such as corn starch and sour cassava starch, but in this case I use 1/2 pound of pandebono flour which contains the above mentioned ingredients and is ready to prepare.

Paso 3️⃣
Lo siguiente es añadir 1 huevo, 1 cda de mantequilla y revolver todo muy bien, en este punto yo le añadí una pizca de sal y una pizca de azúcar para nivelar el sabor.

Step 3️⃣
The next step is to add 1 egg, 1 tablespoon of butter and stir everything very well, at this point I added a pinch of salt and a pinch of sugar to level the flavor.

Paso 4️⃣
Lo siguiente es añadir agua o leche, en este caso se debe hacer al ojo ya que se tiene que ir midiendo para que la masa no quede ni muy duro ni aguada, tiene que quedar con un punto medio, se amasa bien y lo siguiente es formar bolitas las cuales se pondrán en una placa para llevar al horno, en mi caso le puse un poco de mantequilla a la placa ya que no le añadí tanto a la mezcla pero es un paso opcional, se dejan hornear por unos 45-50 minutos a 170°.

Step 4️⃣
The next step is to add water or milk, in this case it must be done by eye as it has to be measured so that the dough is not too hard or watery, it has to be with a medium point, knead well and the following is to form balls which will be put on a plate to take to the oven, in my case I put a little butter on the plate since I did not add much to the mixture but it is an optional step, let them bake for about 45-50 minutes at 170 °.

Paso 5️⃣
Una vez haya pasado el tiempo se retira del horno y solo queda disfrutar o también en este punto se puede rellenar sea de arequipe, dulce de guayaba o tu dulce untable favorito. En este caso, aunque los Pandebonos ya estaban en su punto me hubiese gustado que quedarán más doraditos pero lo tendré en cuenta para una próxima preparación, ya que es la primera vez que hago está receta.

Step 5️⃣
Once the time has passed, remove from the oven and just enjoy or at this point you can fill it with arequipe, guava candy or your favorite spreadable candy. In this case, although the Pandebonos were ready, I would have liked them to be more golden brown, but I will keep this in mind for a future preparation, since this is the first time I make this recipe.

Al final quedaron deliciosos, la cantidad de queso que tenía por dentro le daba esa textura suave, elástica y deliciosa. Me hubiese encantado acompañarlo con un café o chocolate caliente ya que este es el complemento perfecto. Sin más, espero que les haya gustado la receta amigos, nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️

In the end they were delicious, the amount of cheese inside gave them that soft, elastic and delicious texture. I would have loved to accompany it with a coffee or hot chocolate as this is the perfect complement. Without further ado, I hope you liked the recipe friends, see you in the next one. A hug ❤️

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

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