Hey dear friends!
Today I come to share with you this delicious recipe idea to give you a rich and nutritious taste in your snacks. Super easy and quick to do! I hope you like it 😊.
Hey queridos amigos!
Hoy vengo a compartirles esta deliciosa receta idea para darte un gustito rico y nutritivo en tus meriendas. Super fácil y rápida de realizar! Espero les guste 😊.
Vamos a necesitar:
- 1 lata de garbanzos cocidos o 200 gramos.
- 2 zanahorias.
- 2 dientes de ajo.
- jugo de 1/2 limón.
- aceite de oliva.
- condimentos a gusto (infaltable el curry).
We will need:
- 1 can of cooked chickpeas or 200 grams.
- 2 carrots.
- 2 cloves of garlic.
- juice of 1/2 lemon.
- olive oil.
- condiments to taste (curry is a must).
Alright friends, let's get started!
I am not a big fan of canned foods, so I always prefer to buy dry grains, whether chickpeas, lentils, soybeans, among others, and hydrate them for a few hours to get the most out of their food. nutrients.
So for this recipe, I already prepared the night before by leaving the chickpeas in a container with water to rest so that they are well hydrated.
The next day, I drained the water, rinsed them well and cooked them in a saucepan for approximately 1 hour until they were very soft.
If you want, you can skip these steps and use a can of already cooked chickpeas.
Bien amigos, comencemos!Yo no soy muy fan de los alimentos en lata, por lo que siempre prefiero comprar los granos secos, ya sea de garbanzos, lentejas, soja, entre otros, y ponerlos a hidratas durante unas cuantas horas para poder sacarle todo el provecho posible a sus nutrientes.
Por lo que para esta receta, ya me preparé la noche anterior dejando los garbanzos en un recipiente con agua reposando para que estén bien hidratados.
Al otro día, escurrí el agua, los enjuagué bien y los llevé a cocinarse en una cacerola por aproximadamente 1 hora hasta que estén bien blandos.
Ustedes, si quieren, pueden saltarse estos pasos y utilizar una lata de garbanzos ya cocidos.
We are also going to peel and cut the carrots into pieces and cook them in a saucepan with boiling water until they become soft.
An extra fact
So that the hummus is super creamy, I recommend removing the skin from the already cooked chickpeas. I'm not going to lie to you, this step is super tedious and time-consuming, but the result is worth it.
También vamos a pelar y cortar en trozos las zanahorias y las llevaremos a cocinar en una cacerola con agua hirviendo hasta que se pongan blandas.Un dato extra
Para que el humus nos quede super cremoso, les recomiendo retirarle la piel a los garbanzos ya cocidos. No les voy a mentir, este paso es super tedioso y tardado, pero el resultado vale la pena.
Then we will take the chickpeas, carrots and 2 cloves of garlic to the processor and season.
I used salt, pepper, smoked paprika (or paprica), ground chili, turmeric and of course, curry.
Luego llevaremos los garbanzos, las zanahorias y los 2 dientes de ajo a la procesadora y condimentaremos.Yo utilicé sal, pimienta, pimentón ahumado (o paprica), ají molido, cúrcuma y por supuesto, curry.
Now we will add the liquids.
We will pour 1/3 cup of the chickpea cooking water or, failing that, mineral water. We will also add the juice of half a lemon (I had this little bottle of pure lemon juice, which is the same thing so I added a couple of splashes), and finally a good splash of olive oil (approximately 2 tablespoons).
Now we will process everything for a few minutes until we have a paste that is as homogeneous as possible. and we would have our flavored hummus ready.
Ahora agregaremos los líquidos.verteremos 1/3 de taza del agua de la cocción de los garbanzos o en su defecto, agua mineral. también agregaremos el jugo de medio limón (yo tenia esta botellita de jugo puro de limón, que es lo mismo asique agregué un par de chorros), y por ultimo un buen chorro de aceite de oliva (2 cucharadas aproximadamente).
Ahora si procesaremos todo por unos minutos hasta que nos quede una pasta lo mas homogénea posible. y ya tendríamos listo nuestro humus saborizado.
For the presentation, I decorated it by sprinkling smoked paprika, a splash of olive oil and a parsley leaf. and ready! to enjoy!
Para la presentación, lo decoré espolvoreando pimentón ahumado, un chorro de aceite de oliva y una hoja de perejil. y listo! a disfrutar!
Thank you for reading my content. a big hug for everyone
Gracias por leer mi contenido. Un abrazo grande para todos
Todas las fotografías y ediciones son de mi autoría. Realizado con la aplicación picsart y canva.
What a nice and yummy idea, I love every kind of hummus 💖
Me too! What I like most is its versatility in terms of flavors and that is why I always like to try different ingredients. I will be publishing other alternatives that I discovered😊. Thank you for taking the time to read my post. greetings!
Amigo ¡que maravilla! Nunca he probado un humus con zanahoria, definitivamente es una receta que debo probar. Amé la estructura de tu post 💕
La zanahoria le da un sabor fresco y liviano, tienes que probarlo! es delicioso😊. Gracias por tomarte el tiempo de leer mi post. saludos!
Qué delicia tendré que probar hacerlo para la próxima picada, además imagino que puedo variar la zanahoria, no ? Quizás remolacha, o algo mas saborizante que acompañe al ajo. Me diste una gran idea, te mando un abrazo, que tengas buen día!
Es magnifica su versatilidad! puedes jugar con tu creatividad y experimentar con diferentes ingredientes para variar los sabores, siempre utilizando la base de garbanzos😊. Gracias por pasar por mi blog. saludos!