Delicious breakfast made with "Turkish Eggs"🥚🍅//Delicioso desayuno hecho con "Huevos Turcos"🥚🍅[ENG/ESP]

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Hello happy for all my dear cooks of this splendid community as it is @Hive-food.

Here I bring you a very easy recipe to prepare and to enjoy it at breakfast time, which by the way was recommended to me by my son; it is a delicious "Turkish Eggs, I really had never tried this dish as such, but today I will prepare it with a lot of curiosity.

Without further ado I will be presenting the steps to follow for this delicious recipe

Ingredients

3 eggs
1 tomato
100gr mozzarella cheese
Additional seasonings (oregano, pepper and salt to taste).

Steps to follow

1. First I will cook the eggs in a pot with water over low heat waiting for them to cook well. Then when they are already cooked we empty it in a bowl with cold water so that the eggs cool down and thus to be able to remove the shells.

1. While the eggs are resting I will wash and chop the tomato in thick slices, and I will do the same with the eggs I will also chop them in half.

1. Now I will start cooking the tomato slices where they will be the base of our Turkish eggs. We put in a frying pan a tablespoon of margarine to melt over low heat. Then I will place one by one of each tomato slice and I will sprinkle salt, oregano and pepper, then we will flip them on both sides waiting for them to brown.

1. Now that the tomato slices are golden brown and cooked, I will start placing the egg halves on top of the tomato. Then, if you like, add any other spices (this is optional), this time I will just add the chopped mozzarella cheese covering it all and some chives, and then cover them and let it cook for a few minutes waiting for the cheese to melt.

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ESPAÑOL

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Hola feliz para todos mis queridos cocineros de esta espléndida comunidad como lo es @Hive-food.

Aquí les traigo una receta muy fácil de preparar y para disfrutarla a la hora del desayuno, que por cierto me la recomendó mi hijo; se trata de unos deliciosos "Huevos a la Turca", la verdad nunca había probado este platillo como tal, pero hoy lo prepararé con mucha curiosidad.
Sin más preámbulos les estaré presentando los pasos a seguir para esta deliciosa receta.

Ingredientes

3 huevos
1 tomate
100gr de queso mozzarella
Condimentos adicionales (orégano, pimienta y sal al gusto).

Pasos a seguir

1. Primero voy a cocer los huevos en una olla con agua a fuego lento esperando a que se cuezan bien. Luego cuando ya estén cocidos lo vaciamos en un recipiente con agua fría para que los huevos se enfríen y así poder quitarles las cáscaras.

1. Mientras reposan los huevos lavaré y cortaré el tomate en rodajas gruesas, y haré lo mismo con los huevos también los cortaré por la mitad.

1. Ahora empezaré a cocinar las rodajas de tomate que serán la base de nuestros huevos a la turca. Ponemos en una sartén una cucharada de margarina a derretir a fuego lento. Luego colocaré una a una cada rodaja de tomate y espolvorearé sal, orégano y pimienta, luego les daremos la vuelta por ambos lados esperando a que se doren.

1. Ahora que las rodajas de tomate están doradas y cocidas, empezaré a colocar las mitades de huevo encima del tomate. A continuación, si lo desea, añadir cualquier otra especia (esto es opcional), esta vez sólo voy a añadir el queso mozzarella picado cubriéndolo todo y un poco de cebollino, y luego cubrirlos y dejar que se cocine durante unos minutos a la espera de que el queso se derrita.

Final result

Resultado final

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