Mi postre del día : Quesillo de Maracuyá (sin licuadora)//My dessert of the day: Passion Fruit Quesillo (without blender)

Hoy por ser 1ro de enero por la zona donde vivo a estado bastante apagada y callada,y yo como estoy sola super antojada de un dulcito,y llevo tiempo queriendo probar éste quesillo que hace tiempo vi por allí en un vídeo, así que les muestro mis manos a la obra

Today, being January 1st, the area where I live has been quite quiet and subdued, and I'm alone and really craving something sweet. I've been wanting to try this quesillo for a while now, which I saw in a video some time ago, so I'm showing you my hands at work.

Los ingredientes que utilicé en esta oportunidad fueron

• 5 huevos
• 1 leche condensada
• 3 Maracuyá
• Crema de leche
• Azúcar

The ingredients I used this time were

• 5 eggs
• 1 condensed milk
• 3 passion fruit
• heavy cream
• sugar

• Recalcó que esté postre lo hice solo a mano,por razones de no tener mi licuadora buena, así que la maracuyá las utilicé enteras con semillas y todo, las pique y eche en una olla para empezar a unir todos los ingredientes, mientras se me iba haciendo el caramelo

I emphasize that I made this dessert only by hand, for reasons of not having my good blender, so I used the whole passion fruit with seeds and everything, I chopped them and put them in a pot to start mixing all the ingredients, while the caramel was being made.

• Fui incorporando todo y batiendo sucesivamente para que todo me quedara bien,los huevos,la leche condensada,la crema de leche,una por una y batiendo

I added everything and beat successively so that everything was fine, the eggs, the condensed milk, the cream, one by one and beating.

• Ya aquí tenía mi caramelo listo en la quesillera,para verterse la mezcla

Here I had my caramel ready in the cheese mold, to pour the mixture

• A pesar de que yo tengo la quesillera, acostumbro a igual ponerle un poco de papel aluminio y luego le colocó su tapa

Even though I have the quesillera, I usually put a little aluminum foil on it and then put the lid on.

• El tiempo de cocción que me tardo fueron 1 hora y 10 min ,ya que lo monte en una cocina eléctrica y a veces es un poco más lenta, lo lleve a enfriar por 1 hora y luego desmolde

The cooking time it took me was 1 hour and 10 minutes, since I assembled it on an electric stove and sometimes it is a little slower, I let it cool for 1 hour and then unmold it.

• Como un extra pero no menos importante, le hice un poco mas de caramelo para recibirlo por encima para mejorar la presentación

As an extra but no less important, I made a little more caramel to receive on top to improve the presentation.

• Aqui les dejo un video para se pueda observar mejor la imágen

• Here I leave you a video so you can see the image better

Fotografías tomadas por mi Infinix Smart 9

Photos taken by my Infinix Smart 9

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