Hola hola querida comunidad de hive food espero hayan pasado un excelente día , y que su fin de semana sea genial, como siempre es un placer saludarlos e intercambiar recetas con ustedes, aprendo muchas cosas nuevas en esta plataforma

Hello, hello dear hive food community, I hope you had a great day, and that your weekend is great, as always it is a pleasure to greet you and exchange recipes with you, I learn many new things on this platform

ESPAÑOL

El día de hoy les voy a mostrar el proceso para transformar la curcuma un condimento delicioso con múltiples beneficios medicinales y un color que me encanta .

La mata de cúrcuma es muy parecida a la de yairen mi suegro tiene matas en su patio el fin de semana pasado saco y me las dió para procesarla, hay personas que la utilizan así solo la rayan y listo

Bueno seguimos, con esta que me dieron el primer paso fue lavarlas para eliminar tierra y toda suciedad que pueda tener , luego se coloca en una bandeja al sol hasta que esté bien seca

Procedemos a rayar , raya que raya por el lado grueso del rayo

Les recomiendo colocarse unos guantes desde el inicio del proceso para que no queden como yo, después de tener las manos bien amarillas jajaja me puse unos guantes plásticos y que cree me lo raye jajaj encontré uno quirúrgico para terminar

Después que tengamos toda la curcuma rayada la ponemos al sol , la movemos de vez en cuando para que seque por todos lados

Cuando esté bien seca y tengan algo como esto , (está la puse dos días al sol ) está lista para el siguiente paso.

Vamos a moler , en mi casa hay un molino o máquina electrica y me agilizo el proceso . La pasé dos veces por la máquina.

Y este es el resultado, listo nuestro condimento , espero les guste

ENGLISH

Today I am going to show you the process to transform turmeric into a delicious condiment with multiple medicinal benefits and a color that I love.

The turmeric bush is very similar to the yairen bush. My father-in-law has bushes in his yard last weekend he took them out and gave them to me to process. Hah, people who use it like that just scratch it and that's it.

Well, we continue with this one, the first step they gave me was to wash them to remove dirt and any dirt that they may have, then place them on a tray in the sun until they are very dry.

We proceed to scratch, a scratch that scratches on the thick side of the ray

I recommend putting on gloves from the beginning of the process so that they don't end up like me, after having very yellow hands hahaha I put on some plastic gloves and I think I scratched them hahaha I found a surgical one to finish

After we have all the grated turmeric, we put it in the sun, moving it from time to time so that it dries on all sides.

When it is very dry and you have something like this, (I put it in the sun for two days) it is ready for the next step.

Let's grind, in my house there is a mill or electric machine and I'll learn the process. I ran it through the machine twice.

And this is the result, our seasoning is ready, I hope you like it