(ENG-ESP) RECIPE: Delicious chocolate, cinnamon and ginger cookies

• Good evening dear hivers, I hope you are well... Next, I will explain how to prepare some exquisite "chocolate, cinnamon and ginger cookies", with few ingredients and through a VERY "easy and simple" process you will be able to enjoy a very tasty snack and appetizing! The magic of this recipe is found in the wonderful contrast of flavors and textures, the ginger will provide a spectacular flavor! I hope you enjoy the "step by step" of these succulent cookies!

• Buenas noches queridos hivers, espero se encuentren bien... A continuación, les explicaré como preparar unas exquisitas "galletas de chocolate con canela y jengibre", con pocos ingredientes y a través de un proceso MUY "fácil y sencillo" podrán disfrutar de una merienda muy sabrosa y apetitosa! La magia de ésta receta la encontramos en el maravilloso contraste de sabores y texturas, el jengibre aportará un sabor espectacular! Espero que disfruten el "paso a paso" de éstas suculentas galletas!

• INGREDIENTS: 1 egg, 30 g of cocoa, 1/4 teaspoon of cinnamon powder, 65 ml of sunflower oil, 150 g of wheat flour (approximately 1 and 1/4 cups) 1 teaspoon of baking powder, pinch of salt, ginger powder and sweetener.

• INGREDIENTES: 1 huevo, 30 gr de cacao, 1/4 cucharadita de canela en polvo, 65 ml de aceite de girasol, 150 gr de harina de trigo (1 taza y 1/4 aproximadamente) 1 cucharadita de polvo de hornear, pizca de sal, jengibre en polvo y edulcorante.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Friends, the great thing about this recipe is that it is NOT necessary to use a mixer, nor will you have to let the dough rest, I must confess that this recipe has become one of my favorites... We incorporate the egg into a bowl along with the powdered sweetener, with the help of a balloon we mix until we check that both ingredients are well integrated... We add a pinch of salt, this will increase the flavor of our cookies.

• Amigos, lo genial de esta receta es que NO es necesario utilizar batidora, ni tampoco tendrán que dejar que la masa repose, les debo confesar que ésta receta se convirtió en una de mis favoritas... Incorporamos en un bowl el huevo junto con el edulcorante en polvo, con ayuda de una globo mezclamos hasta comprobar que ambos ingredientes se integraron bien... Integramos una pizca de sal, ésto incrementará el sabor de nuestras galletas.

• In this step, we add the sunflower oil, I suggest using a good quality oil.

• En éste paso, añadimos el aceite de girasol, les sugiero utilizar un aceite de buena calidad.

• Sift the cocoa, cinnamon, ginger, wheat flour and baking powder on top of the mixture... With the help of a silicone spatula we mix well.

• Tamizamos encima de la mezcla el cacao, la canela, el jengibre, la harina de trigo y el polvo de hornear... Con ayuda de una espátula de silicona mezclamos bien.

• The dough should have a soft and manageable consistency, it should come off easily from your hands.

• La masa les deberá quedar con una consistencia suave y manejable, deberá despegarse con facilidad de las manos.

• We make some spheres, place them on top of the oven tray, previously buttered and floured. With the help of a fork we apply a little pressure. We bake at 180º for 20 minutes or until we check that they are ready.

• Armamos unas esferas, colocamos encima de la bandeja del horno, previamente enmantequillada y enharinada. Con ayuda de un tenedor ejercemos un poco de presión. Horneamos a 180º durante 20 minutos o hasta comprobar que están listas.

• After the cooking time has passed, our appetizing cookies are ready!

• Transcurrido el tiempo de cocción nuestras apetitosas galletas están listas!

• Friends, below I present an exquisite way to snack, I hope you have enjoyed the process of this tasty recipe... Thank you very much for visiting my blog, see you in a next publication, a hug!

• Amigos, a continuación les presento una exquisita forma de merendar, espero que hayan disfrutado el proceso de ésta sabrosa receta... Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!

• A delicacy to the palate!

• Un manjar al paladar!

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Todas las fotos son de mi autoría