Feliz inicio de semana queridos hivers, les envío un fuerte abrazo y un cordial saludo, bienvenidos a mi blog. Espero que esta receta que hoy les presento sea de su agrado y se animen a prepararla en casa, hice arepas de lentejas las cuáles acompañé con arroz y ensalada. Esta es una de las comidas favoritas de mi hija, le encantan las lentejas y son un excelente sustituto de la carne, además de ser muy nutritivas.

Happy start of the week dear hivers, I send you a big hug and a warm greeting, welcome to my blog. I hope that this recipe that I present to you today is to your liking and that you are encouraged to prepare it at home, I made lentil arepas which I accompanied with rice and salad. This is one of my daughter's favorite foods, she loves lentils and they are an excellent substitute for meat, as well as being very nutritious.

Ingredientes/Ingredients:

• 250 gramos de lentejas/ 250 grams of lentils.
• Medio pimentón y media cebolla pequeña, 1 tomate, 5 hojas de lechuga, 1 zanahoria/ Half paprika and half a small onion, 1 tomato, 5 lettuce leaves, 1 carrot.
• Sal, aceite, salsa de ajo, cubito de pollo/Salt, oil, garlic sauce, chicken cube.
• Pan rallado, 1 huevos, mayonesa, mostaza/ Breadcrumbs, 1 eggs, mayonnaise, mustard
• Taza de arroz/ Cup of rice.

Procedimiento/Procedure:

Paso/Step 1:

En una olla colocar las lentejas y añadir tres tazas de agua y medio cubito de pollo o sazonador de tu gusto. Cocinar hasta que ablanden y el agua se haya consumido, en caso que hayan ablandado y quede mucho líquido en la olla entonces proceder a colar las lentejas, deben quedar sin líquidos.

In a pot, place the lentils and add three cups of water and half a cube of chicken or seasoning of your choice. Cook until they soften and the water has been consumed. If they have softened and there is a lot of liquid left in the pot, then proceed to strain the lentils, they should run out of liquids.

Paso/Step 2:

Agregar salsa de ajo, luego rayar medio pimentón y media cebolla pequeña, añadir a las lentejas y después triturar para que adquieran la textura de un puré y los ingredientes se integren.

Add garlic sauce, then grate half a paprika and half a small onion, add to the lentils, then blend to purée and blend.

Paso/Step 3:

Agregar un huevo a las lentejas y el pan rallado necesario hasta que tome una textura consistente, luego prueba tus lentejas y de ser necesario añde sal al gusto.

Paso/Step 4:

Dale forma a las arepas de lentejas y coloca tus arepas en la sartén con un poquito de aceite para que doren.

Shape the lentil arepas and place your arepas in the pan with a little oil so that they brown.

Paso/Step 5:

Para preparar la ensalada lava con agua y vinagre las hojas de lechuga, corta en trozos y coloca en un recipiente. Ralla una zanahoria y corta un tomate en cuadritos, corta un pedacito de cebolla y añade a la ensalada. Adereza la ensalada con un poquito de aceite, una cucharada de mayonesa y una cucharita de vinagre, sal al gusto y mezcla para integrar los ingredientes.

To prepare the salad, wash the lettuce leaves with water and vinegar, cut into pieces and place in a container. Grate a carrot and dice a tomato, cut a small piece of onion and add to the salad. Dress the salad with a little oil, a tablespoon of mayonnaise and a teaspoon of vinegar, salt to taste and mix to integrate the ingredients.

Paso/Step 6:

Prepara un arroz a tu gusto para acompañar tus arepas de lenteja y ensalada. Disfruta de este sabroso almuerzo y buen provecho hivers.

Prepare a rice to your liking to accompany your lentil arepas and salad. Enjoy this tasty lunch and bon appetit hivers.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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