I have always thought that the best way to discover new places is by walking, in fact I really enjoy strolling around the city like a tourist, as you often come across something new to discover.
That's how I found "Secretos de Cocina," a small shop full of smells and flavors for every taste, which I entered out of curiosity, although after seeing everything on display, I was unlikely to leave there empty-handed.
The burgers on the signs looked delicious, with a gourmet style using non-traditional ingredients, but once inside I saw other options that caught my attention much more.
As I initially wanted to try something savory, I headed to the part of the shop where the crepes looked quite tempting, but unfortunately they couldn't heat them up, so I decided to check out the dessert offerings, including traditional flavors like chocolate and vanilla, and some unusual combinations not commonly seen in a pastry shop.
After reading all the explanatory signs about the ingredients of each one, I chose one with a rather exotic mix of flavors, especially because they are seasonal fruits in Argentina, although in Venezuela they are available year-round.
Mango, coconut, and passion fruit (parchita) all in one slice of cake. I was very curious to taste these three fruits and discover if the flavors really came through. The passion fruit was visible in the topping with seeds, along with the orange color typical of mango. All on several layers of a moist sponge cake very similar to the one used in Tres Leches cake.
Since the shop was for grab-and-go only, I decided to continue on to my planned destination, the plaza, so my little one could enjoy the park for a while, while I took the opportunity to savor this dessert alone, as he is not a fan of fruits. You might think that's why I bought it that way, but the answer to that question is no. The truth is, I wanted to enjoy a different dessert, as we usually eat the traditional ones to please him.
For a moment, I felt like a candy taster, savoring each bite and seeking out all the flavors promised by the shop's sign. The best part was that all three fruits were there, each with the perfect balance to not overshadow the others. The mango was the initial flavor, sweet and tangy, then the texture of the shredded coconut was felt, and finally the touch of the passion fruit mixed in the cake batter.
It was a sublime experience with every bite, so much so that I didn't want it to end so quickly! And even though at the moment of paying for it, my financial self reminded me that it cost the same as a meal at a fast food place, my sweet-tooth self told me it was worth every penny spent, as life is made up of moments, and this one exceeded my expectations by far.
Once again, I let myself be surprised and it turned out well, as from a stroll in the park I found an experience that not only pleased my palate but also brought back memories of my days in Venezuela when I could eat those fruits at any time of the year.
Siempre he pensado que para conocer lugares nuevos lo mejor es caminar, de hecho disfruto mucho andar tipo turista por las calles de la ciudad, así pase seguido, pues siempre se encuentra algo nuevo por descubrir.
Fue así como encontré los "Secretos de Cocina" un pequeño local lleno de olores y sabores para todos los gustos, al cual entré por curiosidad, aunque luego de ver todo lo que estaba en exhibición, difícilmente iba a salir de ahí con las manos vacías.
Las hamburguesas de los carteles se veían deliciosas, además de tener un estilo gourmet pues usaban elementos no tradicionales, pero cuando entramos vi otras opciones que me llamaron mucho más la atención.
Como en principio quería probar algo salado, me fui a la vidriera de esa parte, en la que las crepes se veían bastante tentadoras, pero lamentablemente no tenían como calentarlas, así que opté por ver la oferta de postres, entre las que habían de sabores tradicionales como chocolate y vainilla, y algunas mezclas que no eran tan comunes de ver en una dulcería.
Luego de leer todos los carteles explicativos sobre los ingredientes de cada uno, me decidí por uno con una mezcla de sabores un tanto exótica, sobre todo porque son frutas de estación en Argentina, aunque en Venezuela se encuentran durante todo el año.
Mango, coco y maracuya (parchita) todo en un solo trozo de pastel. Me causó mucha curiosidad poder probar estas tres frutas y poder descubrir si realmente los sabores se encontraban en ella. El maracuyá se veía por el topping con las semillas, además del color naranja propio del mango. Todo sobre varias capas de un bizcocho húmedo muy parecido al de la torta tres leches.
Como el lugar es solo para comprar y llevar, decidí seguir el rumbo hasta el destino que tenía estipulado y era la plaza, para que mi pequeño disfrutara del parque por un rato, que yo aproveché para comerme este postre, a solas, pues él no es amante de las frutas. Y pensarás que quizás por eso lo compré así, pero la respuesta a esa pregunta, es negativa, la verdad es que quería disfrutar un postre diferente, pues siempre comemos los tradicionales por complacerlo a él.
Por un momento me sentí como una catadora de dulces, probando cada bocado y saboreándolo en búsqueda de todo lo que ofrecía el cartel del lugar. Lo mejor, es que estaban las tres frutas, cada una con el punto exacto para no opacar a las demás. El mango era el primer sabor, entre dulce y ácido, mientras que luego se sentía la textura del coco rallado y finalmente el toque del maracuyá mezclado en la masa del bizcocho.
Fue una experiencia sublime en cada bocado, tanto que no quería que se acabara tan rápido! Y aunque al momento de pagarlo, mi yo financiero me decía que costaba lo mismo que una comida en algún lugar de comida rápida, mi yo goloso me dijo que valió cada peso invertido, pues la vida está hecha de momentos, y este cumplió con mucho más de la expectativa que tenía.
Una vez más, me dejé sorprender y no salí mal parada, pues de un paseo a la plaza encontré una experiencia que no solo agradó a mi paladar, sino que me trajo recuerdos de mis días en Venezuela, cuando podía comer esas frutas en cualquier momento del año.
Foto/Photo by: @mamaemigrante
Edición/Edited by @mamaemigrante using canva
Translated and formatted with Hive Translator by @noakmilo
Posted Using INLEO
A medida que te iba leyendo fue imposible que no se me hiciera agua la boca, ufsss suena tentador y delicioso, que bueno que le dijiste si a tu yo goloso y lo compraste, además se que Fabri estuvo feliz porque su mamá comió algo delicioso ✨