Rica Sopa de Huesos de Res hecha en casa//Rich Homemade Beef Bone Soup

Hola mi gente linda de hive

Espero que todos se encuentren bien en este día martes, les cuento que siempre los fines de semana acostumbramos a preparar sopa de huesos de res la hacemos el sábado o el domingo. Está semana fue el domingo, pero ese día salimos de paseo con nuestros hijos y no pude subir la receta, porque fue tanto el sol que agarramos que llegue a casa con la migraña,de la que aún no me repongo mucho, pero no quiero dejar pasar más días para compartir con ustedes la manera en que yo preparo está sopa. A mí familia les encanta! 😋

Hello my beautiful people from hive

I hope everyone is well on this Tuesday, I tell you that always on weekends we usually prepare beef bone soup, we make it on Saturday or Sunday. This week was Sunday, but that day we went for a walk with our children and I couldn't upload the recipe, because the sun was so much that we caught that I came home with a migraine, from which I still haven't recovered much, but I don't want to leave spend more days to share with you the way in which I prepare this soup. My family love it! 😋

Ingredientes que vamos a necesitar

Ingredients that we are going to need

• 1 kg de huesos de res.
• kilos y medio de verduras.
• 3 mazorcas.
• 1 plátano maduro
• Una cebolla grande.
• 5 dientes de ajo.
• Cilantro, cebollín y apio España.
• 1 cubito.
• Color.
• Agua.
• 2 cucharadas de harina de maíz.

-1 kg of beef bones.

• kilos and a half of vegetables.
• 3 ears.
• 1 ripe banana
• A large onion.
• 5 cloves of garlic.
• Coriander, chives and celery Spain.
• 1 cube.
• Color.
• Water.
• 2 tablespoons of cornmeal.
  

Preparación

Preparación

En la olla de presión coloco los huesos y agrego los aliños con una cucharada de sal y de color y un poco de aceite, lo coloco a fuego medio para sofreir y que vaya tomando sabor y color como si fuera un guiso.

In the pressure cooker I place the bones and add the seasonings with a tablespoon of salt and color and a little oil, I place it over medium heat to fry so that it takes on flavor and color as if it were a stew.

Después de sofreir agrego agua y el maíz, para luego colocarle la presión de manera que se nos ponga bien blandita nuestra carne y el maíz se ablande y le de un rico sabor a nuestro caldo. Lo dejo cómo 40 minutos en la olla de presión.

After frying, I add water and the corn, and then place the pressure so that our meat becomes very soft and the corn softens and gives our broth a rich flavor. I leave it for about 40 minutes in the pressure cooker.

Me gusta colocar en otra olla a sancochar la verdura y así ganó un poco más de tiempo en la preparación de la sopa le agrego una cucharada de sal y una ramita de apio españa para darle sabor.

I like to place the vegetables in another pot to boil and thus gain a little more time in the preparation of the soup I add a tablespoon of salt and a sprig of Spain celery to give it flavor.

Cuando la carne ya está blanda agrego la verdura uniendo todos los ingredientes en una misma olla y ahora preparo mi ingrediente personal para darle un toque más espeso y rico a la sopa que lo hago de la siguiente forma.

When the meat is already soft, I add the vegetables, combining all the ingredients in the same pot and now I prepare my personal ingredient to give the soup a thicker and richer touch, which I do as follows.

En un bol coloco dos cucharadas soperas de harina de maíz y el cubito, agrego agua y está mezcla la íntegro a la sopa y la dejó hervir. Agregándole además el plátano picado en rodajas.

In a bowl I place two tablespoons of cornmeal and the cube, add water and mix it whole to the soup and let it boil. Also adding the sliced banana.

Cuando alcance está consistencia ya estará lista para servir.

When it reaches this consistency it will be ready to serve.

La acompañamos con arepa y aguacate. Estuvo muy rica. Espero que la puedas preparar en casa!

We accompany it with arepa and avocado. It was very rich. I hope you can prepare it at home!

Gracias por leer! Y visitar mi blog. Feliz y bendecida semana para todos llena de éxitos y salud 🙏

Thank you for reading! And visit my blog. Happy and blessed week to all full of success and health 🙏

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