Una vez más me encuentro con ustedes en esta comunidad de los amantes del buen comer y del buen paladar, para compartirles una receta que se me había escapado publicarla, pero nunca es tarde cuando todo se hace con amor. Se trata de un delicioso pastel de vainilla decorado con crema de buttercream en forma de corona, que hice para celebrar el cumpleaños de mi mejor amigo Jesús. Es un tipo de bizcocho super esponjoso y muy rico.

Todos los 24 de diciembre de cada año en mi parroquia acostumbramos a celebrar después de misa de noche buena el cumpleaños al niño Jesús. Para esto los grupos de apostolados llevamos una torta del sabor y decoración al gusto de cada quien. En mi caso decidí sorprender tanto a los feligreses como al sacerdote donando una torta de vainilla decorada en forma de corona. El sacerdote al recibirla le encanto la decoración y justo donde está el orificio de la corona le coloco una imagen del niño Jesús de porcelana.

Esta fue la torta elegida para cantarle el cumpleaños al niño Jesús, la textura y sabor quedo muy rica.

Ahora les pido que me acompañen hacer el paso a paso para la elaboración y decoración del mencionado pastel: Utilice un molde de 24 centímetros por 10 de alto, rinde para 34 comensales:

Ingredientes:

• 6 tazas de harina de trigo leudante
• 5 tazas de azúcar
• 400 gramos de margarina
• 7 huevos medianos
• 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de canela molida, 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 taza de leche ( mezclar la leche con 1 cucharada de vinagre) y 1 taza de jugo de naranja
• Vainilla al gusto, ralladura de una naranja

• colorantes en gel (verde y rojo)

Paso a paso del Bizcocho

1. En un tazón colocar la margarina, cremar, agregar el azúcar y revolver hasta que esté bien cremada, debe tomar color tirando a blanco, colocar las yemas una a una y revolver.

2. En otro tazón cernir la harina, agregar el bicarbonato, la sal, canela, unirlos todos e ir agregando al tazón que contiene el azúcar, la margarina y las yemas de huevo, revolver hasta integrar todo muy bien, agregar el milk y el jugo de naranja, la vainilla, ralladura de naranja y revolver en forma envolvente.

1. Batir a punto de nieve las claras de huevo y agregar ½ taza de azúcar, batir y agregar al tazón que contiene toda la preparación, revolver con movimientos envolventes y colocar en el molde en forma de rosca previamente engrasado, cocinar a una temperatura de 160 grados centígrados por 1 hora, bajar, dejar enfriar durante 2 hora, en este caso la decore con buttercream (en un post anterior les mostré como se elabora, por lo tanto solo les nombrare la cantidad de ingredientes que se utilizan).

Ingredientes para el Buttercream

• 150 gramos de mantequilla sin sal
• 150 gramos de manteca
• 300gramos de azúcar glass (cernida)
• 5 cucharadas de cacao en polvo
• Colorante en gel color rojo y verde
• 5 cucharadas de agua tibia y 15 gotas de esencia de nata
• Grajeas de color blanco, verde y rojo ( para la decoración)

Paso a paso crema de buttercream

En un tazón de aluminio preferiblemente, cremar la mantequilla y la manteca hasta que estén unidos, agregar poco a poco la azúcar glass cernida, batir, agregar las cucharadas de agua tibia, seguir batiendo y por ultimo agregar las gotas de esencia.

Separar en tres partes esta crema, una para untar la base blanca y las otras dos agregarle el cacao en polvo, batir y agregar el color rojo y a la otra el verde, batir bien hasta que esté todo unido dejar reposar en la nevera 1 hora. Luego iniciar la decoración, la cual se las mostrare enseguida.

Hasta aquí mi contenido, les dejo algunas fotos de los ingredientes y todo el procedimiento de elaboración y decoración del pastel, espero que sea de su agrado, les doy las gracias a quienes han podido llegar hasta el final de mi contenido, hasta un próximo post.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Vanilla cake decorated with buttercream in the shape of a crown.

Good evening friends of the @Hivefood community, I hope you had a nice day full of blessings to all.

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