Greetings, Hivers friends, I work in a family home where I usually prepare different dishes. Since I arrived here, I have learned to make several recipes as well as to use ingredients and condiments that I did not use in the kitchen before. Due to lack of time, I have not been able to make a full review of everything I have cooked, but at least today, I have a very good, easy and delicious recipe for you.
Saludos amigos Hivers, trabajo en una casa de familia en donde suelo preparar distintos platillos. Desde que llegué aquí, he aprendido a hacer varias recetas así como a utilizar ingredientes y condimentos que antes, no usaba en la cocina. Por falta del tiempo, no he podido hacer un recorrido como tal de todo lo que he llegado a cocinar, pero al menos el día de hoy, les tengo una receta muy buena, fácil y deliciosa.
Chayote is known for being very similar to potatoes, at least internally. Its flavor is almost non-existent, so it is used in sweet or savory dishes, since it basically "absorbs" the flavor of whatever it is seasoned with. When peeling it, I recommend putting a little vegetable oil on your hands.
La chayota es conocida por ser muy parecida a la papa, al menos internamente. Su sabor es casi inexistente, así que es usada en los platillos dulces o salados, siendo que básicamente "absorbe", el sabor con lo que sea condimentada. A la hora de pelarla, les recomiendo colocarse un poco de aceite vegetal en las manos.
For this particular recipe, we are going to use a large chayote and the following finely chopped ingredients: Chili, paprika, scallion, onion, leek, garlic, cilantro.
Para esta receta en particular, vamos a usar una chayota grande y los siguientes ingredientes finamente picados: Ají, pimentón, cebollín, cebolla, ajoporro, ajo, cilantro.
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Place these previously chopped vegetables in a pan to fry until they release their respective flavor. To season, use salt, Worcestershire sauce, soy sauce, a touch of sesame or coconut oil (preferably), pepper, seasoning, paprika powder, turmeric and ginger.
Colocar estos vegetales previamente picados en una sartén a sofreír para que vayan soltando su respectivo sabor. Para sazonarlo, se utiliza sal, salsa inglesa, salsa de soya, un toquecito de aceite de ajonjolí o de coco (de preferencia), pimienta, adobo, paprika en polvo, cúrcuma y jengibre.
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After this, we place the chayote cut into squares or slices and let it cook until it is soft.
Luego de esto, colocamos la chayota cortada en cuadros o en lonjas y dejamos cocinar hasta que éste blanda.
It's a good option to accompany and get out of the routine a little. I recommend trying it 😋
Es una buena opción de acompañamiento y para salir un poco de la rutina. Les recomiendo probarla 😋