Español🖋️🗒️✨

¡Hola, estimados amigos de Hive Food!..hoy es un honor para mí traerles esta rica, curiosa y adictiva receta de gomitas caseras. Debo admitir que en la cocina suelo ser un poco desordenada y no se me da tan facil😅, pero siempre y por cualquier motivo estoy metida allí haciendo postres o golosinas. Esta es una golosina que preparaba mucho mi tía cuando yo era niña (hace muchos años🤣🤣)

Y casualmente la profesora de mi hija les pidió a los niños llevar algún tipo de golosina o dulce realizados en casa para el cierre de proyecto de su salón. Ella les pidió dulces como: caramelos masticables, gomitas, caramelos duros (de jengibre, parchita, naranja, etc.), todo debía ser hecho en casa. Inmediatamente, nos ofrecimos a llevar las gomitas, pues ya sabía cómo prepararlas. Mi hija también las ha preparado junto a mí muchas veces, a ella le encantan, pues no tienen nada que envidiarles a las que venden.

Haciéndolas me trasladé a mi infancia cuando veía a mi tía preparar estas ricas gomitas con mucha paciencia y esmero, ya que ella era repostera y sabía hacer postres muy ricos.
Esta receta a simple vista parece ser más complicada de lo que en realidad es.

A continuación les dejo el procedimiento para que hagan la prueba.

GOMITAS CASERAS

Ingredientes:

✓150 ml de agua.
✓120 g de azúcar.
✓40 g de gelatina en polvo del sabor de tu preferencia.
✓15 g de gelatina sin sabor (en polvo).
✓1 limón (opcional).

Utensilios:
✓Olla pequeña
✓moldes de silicón o acetato.
✓Paleta de madera.

Paso a paso:

Paso 1

✓Disolver la gelatina sin sabor en una olla pequeña con los 150 ml de agua y dejar hidratar durante 5 minutos.

Paso 2

✓Una vez hidratada la gelatina sin sabor, añadir los 120 g de azúcar y los 40 g de gelatina de sabor, removiendo hasta disolver. Encender la cocina y dejar hervir por 5 minutos sin dejar de remover. Apagar el fuego.

Paso 3

✓Untar los moldes con un poco de aceite para que se despeguen con facilidad y verter la mezcla aún caliente en los moldes. Dejar reposar durante 4 horas aproximadamente.

Paso 4

✓Desmoldar y pasar por azúcar o Maicena.

✔️Tips y recomendaciones importantes:

👌En mi caso pasé solo por Maicena (fécula de maíz) las que llevaríamos al colegio porque al agregar azúcar se sudan y se pegan y necesitábamos unas gomitas resistentes al calor y la humedad. ¡Las que degustamos en casa si las pasamos por azúcar y estaban divinas!

👌Si no posees moldes pequeños para gomitas, puedes utilizar un envase cuadrado y luego cortarlas en cubitos, también quedan muy bonitas.

👌No le niegues la gelatina sin sabor a la receta, ya que es ella la que le dará la estabilidad y dureza a las gomitas.

👌Puedes añadir el zumo de 1 limón para aportar la acidez característica de las gomitas.

La receta no falló y todos los compañeros de mi hija quedaron fascinados. Si tienes niños pequeños, no dudes en hacerlas junto a ellos. ¡Amarán tanto el hecho de hacerlas, como de comerlas! ❤️✨

Gracias por leerme❤️

Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono Redmi 11. El texto es completamente de mi autoría. La traducción la realicé a través DeepL. La foto de la portada fue editada con Canva. El resto de las fotos fueron editadas en InShot.