English version
Today I wanted to treat myself to some chicken, so I bought a breast for my lunch, but I only used half because I was making it just for myself. I wanted to prepare my meal in a single pot, I wanted to be very practical, so I thought some potatoes would be the perfect side dish. I think it was a good nutritional balance. I'll tell you what I did.
Ingredients:
- 1/2 chicken breast
- 2 potatoes
- 1 onion
- Salt to taste
- Oil
Preparation:
I washed the chicken breast and cut it into small pieces. I set it aside in a pot.
Then I submerged the potatoes and onion in water, peeled and cut the potatoes. I cut the onion into julienne strips. I added this to the chicken.
I placed the mixture over medium heat and added a little oil to seal the chicken on both sides. I added a pinch of salt. Then I decided to add 1/4 cup of water, which helped cook the potatoes. The steam did the rest of the work once I put the lid on.
I liked the result because it was very healthy, without chemical additives or colorants. I am maintaining as balanced a diet as possible. I hope I can continue to follow these guidelines. Venezuelans are very creative in the kitchen, and this has helped us overcome some of the obstacles we have faced.
Versión en Español
Hoy quería deleitarme con un pedazo de pollo, así que compré una pechuga para mi almuerzo de hoy, pero utilicé media porque la haría para mí nada más. Quería preparar mi comida en una sola olla, quise ser muy práctica, así que pensé que unas papas serían el acompañante perfecto, considero que fue un buen equilibrio nutricional. Les voy a detallar lo que hice.
Ingredientes:
- 1/2 pechuga
- 2 papas
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación:
Lavé la pechuga y la corté en pedazos pequeños. La reservé en una olla.
Posteriormente sumergí en agua las papas y la cebolla, procedí a pelar y cortar las papas. La cebolla la corté en forma de julianas. Agregué esto al pollo.
Coloqué la preparación a fuego medio, agregué un poquito de aceite para que el pollo se sellara por ambas partes. Coloqué un punto de sal. Luego consideré necesario añadir 1/4 de un vaso de agua, esto ayudó a la cocción de las papas, el resto del trabajo lo hizo el vapor, al colocar una tapa.
Me gustó el resultado ya que fue muy saludable, sin aditivos químicos ni colorantes, estoy manteniendo una dieta lo más balanceada posible. Espero que pueda seguir estos lineamientos. Los venezolanos somos muy creativos en la cocina, de esta forma hemos logrado superar algunos obstáculos que se nos han presentado.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.