「生活」小年快乐

按照农历来算，每年腊月的二十三和二十四是小年，分为北小年和南小年，其实我们平时也没太讲究这个，只是我今年又不在婆家过年，婆婆就张罗着我们一家人吃个团圆饭，把表姐和侄女也叫上，也算是在这边提前庆祝啦。

公公婆婆干了一辈子的餐饮，厨艺自然是没话说，拿手的家常菜数不胜数。新冠疫情隔离在家那阵子，我迷上了烘焙，每次做到“翻车”时，婆婆就会及时救场，我记得当时的南瓜馒头就是公婆一起帮我弄的，在朋友圈收获了一堆点赞。

每逢快过年时，他们便会问我想吃啥，让我列个清单出来，这样他们好提前采买食材，有时候公公还会捣鼓一些创新的菜品让我们品尝提建议。

我总喜欢在小红书上去搜一些网红菜系，经常被点哥吐槽，但他们完全不扫兴，只叫我发一个菜谱过去，分分钟美味就出锅。

今年我老早就找到了几样想吃的菜，芥末虾球，话梅排骨，百香果柠檬鸡爪，有甜酸口的，也有酸辣口的，至于其他菜都可以随意。

从昨天下午4点，婆婆就在厨房里忙碌起来，我凑过去想要帮忙，她一个劲儿地叫我去客厅玩，估计知道我是来帮“倒忙”的，哈哈。

我和表姐中途去逛了街，想着给老家的侄女采买身衣裳，这一趟也算是满载而归。

回来的时候鸡爪已经泡着了，空气炸锅正在工作中，一切都井井有条，那我就拿着相机来记录一下吧。

芥末虾球是我这几年点菜频率最高的，她已经驾轻就熟了，先打理鲜虾，去头和虾线，再用鸡蛋液加淀粉腌制一会儿，就等着油锅烧热啦，将其放入锅里炸30秒捞出，等着油温继续升高再炸一次出锅，搭配沙拉酱加芥末，整个味道好极了。

不到一会儿，话梅排骨也出锅了，其实我之前没吃过这道菜，只是感觉酸甜口的应该和糖醋排骨差不多，就是图个新鲜而已，端上桌的时候我还以为排骨做糊了，凑近一看原来是话梅，上色后颜色更深了。

婆婆居然还试验了土豆虾球，从空气炸锅里拿出来的那一刻有惊艳到我，完美复刻小红书上的菜品。百香果柠檬鸡爪作为她的拿手菜，一如既往地惊艳到我了，美味依次出锅。

还有芹菜牛肉丝，炒凤尾，卤味，中式甜品醪糟汤圆（我的最爱），一次性品尝到这么多美食，幸福感爆棚。

春节的前奏就这么响起了，小年纳福，愿多喜乐，常安宁，万事顺遂。

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