Buenos días magnífica plataforma de Hive, y muy especialmente a la comunidad de #Family&Friends, es primera vez que público en está maravillosa comunidad, complacido de estar con ustedes en esta premiere junto a ustedes, reciban mi saludo mi gratitud y les deseo a todos Feliz Navidad en este día especial.

Como es tradición en estos días especiales donde la familia se congrega para manifestar amor, aprecio y buenos deseos, pues en mi humilde familia no fue la excepción, ya que preparar la cena navideña es el epicentro de esos bellos deseos que están a flor de piel en estos días mágicos.

Les comparto una serie de fotografías donde mi hermana Lisbeth y este servidor nos dispusimos a eleborar el manjar rey de la cena, como lo son las sabrosas hallacas, que como es tradición prepararlas, sino el 24, pueden ser elaboradas los días previos a Nochebuena, cuando estaba mamá con nosotros, ella tenía la costumbre y la tradición de hacer las hallacas exactamente el 24 de diciembre, ya como está mi hermanita y yo aquí en casa, en los últimos años las elaboramos los días previos al 24 de diciembre.

Les comento querida comunidad, que los ingredientes para preparar las sabrosas hallacas los compramos unos cuantos días antes, casi 2 semanas antes y los fuimos guardando en el enfriador que tenemos desde hace unos meses(un Gplus de 100 litros horizontal). Lo hicimos así, porque como todos sabemos, los precios en el país suben casi a diario y pues se hace muy difícil y costoso realizar el delicioso manjar para Navidad.

Un esfuerzo económico mancomunado entre ella y yo, tengo 2 hermanos más , pero ellos están casados y tienen sus responsabilidades con sus respectivas familias( un hermano y una hermana mayor) y aquí estamos los solteros , es decir mi hermana menor y yo.

Para hacer estás hallacas, se necesita tiempo, dedicación y voluntad, pues lleva trabajo, y mi hermana se esmera en que queden bien, y sabrosas, en lo que a mí respecta la ayude a comprar la carne de res, carne de cerdo, todos los aliños y aderezos, así como las hojas, y ya este día, también colabore con ella para picar la carne en trozos menudos, y picar tambien las papas y como ayuda adicional, procedi a picar el pabilo,el cual como todos sabemos es un elemento característico de este tipo de alimento.

Ella se encargó del guiso en su totalidad, al igual que la masa, la cual lleva parte del caldo del guiso para darle sabor y el característico color amarillo proporcionado por el onoto sifreido con aceite y otras especies. No es por nada pero mi hermana heredó la rica sazón de mi mamá.

Ya al final de la tarde y luego de estar casi todo el día en la cocina,ella procedió a hacer el dulce de lechoza, el cual también lleva piña, papelón, azúcar y clavitos al gusto. Un detalle es que la lechoza debe estar verde totalmente, se pica en trocitos y se le echa bicarbonato de sodio para ablandar y dejarlo en la estufa por varias horas.

Mi hermana les manda a todos un fraterno abrazo de Navidad deseando que estos días sean de dicha, paz y prosperidad para todos. No se saco una fotito porque dijo que no estaba presentable para ustedes, sin embargo el cariño es el mismo y les trasmito textualmente lo que me manifestó, con cariño para todos ustedes.

Sin más nada a que hacer referencia, ha sido un placer inaugurarme con mucha alegría en esta bella comunidad, espero que vengan muchos post más para compartirlos con todos ustedes, hasta la próxima amigos...Feliz Navidad ...!!!