Hola a toda mi gente bella de Hive, hoy quiero compartir con ustedes el almuerzo que realice el día de hoy. De principio quería hacer una pira con vegetales y el día de ayer, le pedí a mi esposo que me comprara los ingredientes. Está pira me agrada hacerla porque a mi familia le gusta mucho, en especial a mi hermana Enedina, quien últimamente ha estado muy delicada de salud. Cuando puedo enviarle o llevarle, siempre me dice con mucha satisfacción que le encanta, que ella sería feliz si pudiera comerla todos los días.

Hello to all my beautiful people of Hive, today I want to share with you the lunch I made today. At first I wanted to make a pira with vegetables and yesterday, I asked my husband to buy me the ingredients. I like to make this pira because my family likes it a lot, especially my sister Enedina, who has been in poor health lately. When I can send or take it to her, she always tells me with great satisfaction that she loves it, that she would be happy if she could eat it every day.

Pensando en eso de quererle dar un gusto hoy me levanté con esa tarea en mira. Luego de desayunar le pedí a Darwin que me colocará todos los vegetales en la mesa, para empezar la ardua tarea. Lo más tedioso del proceso es pelar los vegetales y picarlos en tiras no muy gruesas. Para esta preparación utilice los siguientes ingredientes:

Thinking about that and wanting to give her a treat, today I got up with that task in mind. After breakfast I asked Darwin to place all the vegetables on the table, to begin the arduous task. The most tedious part of the process is peeling the vegetables and chopping them into not too thick strips. For this preparation I used the following ingredients:

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Les ofrezco una disculpa por no presentar la foto, la verdad no era mi intención documentar este almuerzo. Pero decidí hacerlo debido al motivo que me impulsó a prepararlo, que es el de complacer a mi hermana. Es por esto que les muestro ya en la cocina, todos los vegetales picados, con todos los aderezos antes mencionados a excepción del jamón y la auyama rallada.

I apologize for not presenting the photo, the truth is that it was not my intention to document this lunch. But I decided to do it because of the reason that prompted me to prepare it, which is to please my sister. That is why I show you already in the kitchen, all the chopped vegetables, with all the aforementioned toppings except for the ham and the grated pumpkin.

Es importante que lo pongamos a fuego lento por un lapso de 30 minutos para que con el vapor ellos logren su cocción correcta. Una vez que hemos determinado que los vegetales están bien cocidos, procedemos a incorporar la ralladura de la auyama y el jamón picado en tiras como se muestra en las fotos.

It is important that we put it on low heat for a period of 30 minutes so that with the steam they achieve their correct cooking. Once we have determined that the vegetables are well cooked, we proceed to add the grated pumpkin and the ham chopped in strips as shown in the photos.

Una vez mezclado todo los ingredientes, dejamos en la cocina por 10 minutos más y apagamos, este es el resultado de esta rica pira, la cual podemos hacer con tiras de pollo, tocinetas, carne, o cualquier otro ingrediente de su preferencia.

Once all the ingredients are mixed, we leave it on the stove for 10 more minutes and turn it off. This is the result of this delicious pira, which we can make with chicken strips, bacon, meat, or any other ingredient of your preference.

También prepare una carne salteada muy fácil, para esto utilicé:

I also prepared a very easy sautéed meat, for this I used:

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Lo primero que hice fue pisar los dos dientes de ajos, mi esposo quien me ayudó con la preparación, picó en tiras los 3 bistec, también en juliana la cebolla y el pimentón. Mezcle todos los ingredientes y coloqué un chorrito de aceite y coloqué al fuego por 20 minutos.

The first thing I did was to crush the two cloves of garlic, my husband, who helped me with the preparation, chopped the 3 steaks into strips, also julienned the onion and the paprika. Mix all the ingredients and add a drizzle of oil and put on the fire for 20 minutes.

Pasado el tiempo, determiné que la carne estaba lista, quedó con muy buena textura y sabor por supuesto. Apague y deje reposar.

After the time, I determined that the meat was ready, it had a very good texture and flavor of course. Turn off and let it rest.

Para acompañar este almuerzo preparé 2 tazas de arroz, solo coloqué sal y una cucharada de mantequilla. También acompañe con una rodajas de pan con natilla, que por cierto le compré a una amiga y está muy rica, así quedó la presentación de mi plato del día de hoy.

To accompany this lunch I prepared 2 cups of rice, I only added salt and a tablespoon of butter. I also accompanied with a slice of bread with custard, which by the way I bought from a friend and it is very tasty, this was the presentation of my dish today.

Como es mi costumbre de compartir con mi hermana Elida, aquí le muestro su pequeña porción. Siempre es un gusto mostrarles esos platos que preparamos a veces movidos por sentimientos y emociones que terminan convirtiéndose en un lindo recuerdo en nuestras vidas.

As is my custom to share with my sister Elida, here I show her her small portion. It is always a pleasure to show you those dishes that we prepare sometimes moved by feelings and emotions that end up becoming a nice memory in our lives.

Fotos tomadas con mi teléfono Tecno Camon 18
(Pictures taken with my Tecno Camon 18 phone)

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