Chocolate fondant with a runny center (with air fryer) // Fondant coeur coulant au chocolat (au air fryer) [EN/FR]

Hello friends and food lovers! I hope you're all doing well and still enjoying your food. 😁

Since January, I've been constantly experimenting with new flavors, and I really enjoy trying new recipes every day and sharing them with you to inspire you! 😊

I usually share savory recipes because I mainly cook savory dishes for meals. But actually, I also really enjoy sweet dishes and baking! 🍰

I don't really dare to try baking because I feel like you need a good oven. And ours isn't working, so we have to replace it... But we do have an air fryer, after all, so I've decided to try some sweet recipes!

A few days ago, I tried a recipe I found on a social media group: a chocolate fondant with a runny center baked in the air fryer. And how can I tell you that we're really in for a treat! 😋

I love cakes and desserts in general, but this one was really simple and quick to make, and very, very good!

Here's the recipe for 4 small chocolate fondants with a runny center 👇

Ingredients

• 100g dark chocolate;
• 50g butter (I used semi-salted butter because I love a little touch of salt in chocolate cakes);
• 50g white sugar;
• 30g flour.
• 2 eggs.

Preparation steps

I started by adding 100g of special dark chocolate for desserts to a bowl:

Then, I added 50g of butter:

And I put everything in the microwave to melt:

In a bowl, I added the sugar:

Then, the eggs:

And the melted chocolate and butter mixture:

I mixed everything with a whisk:

And I added the flour:

Next, I buttered 4 small ramekins:

And I poured my mixture into them, making roughly equal portions:

I added a small square of dark chocolate to each ramekin.

I preheated the air fryer to 180 degrees.

And when it reached the right temperature, I baked the little melted chocolates for 11 minutes at 180 degrees.

At the end of cooking, before removing them from the air fryer, I tested the doneness with the tip of a knife. And it was perfect! Cooked on the sides and runny in the center, exactly what I wanted. 😋

I've never tried this recipe in a conventional oven, but I think the cooking time should be relatively the same!

Anyway, look at these little wonders:

A real treat!

And you, are you more of a sweet or savory person? 😊

See you soon,
Johanna

PS: I used Google Translate to translate the English part.

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Version en français

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Hello les amis et les food lovers ! J’espère que vous allez tous très bien et que vous êtes toujours aussi gourmands. 😁

Depuis le mois de janvier, je ne cesse de tester de nouvelles saveurs et je prends vraiment beaucoup de plaisir à tester des nouvelles recettes au quotidien et à vous les partager pour vous inspirer ! 😊

J’ai l’habitude de partager des recettes salées, car je cuisine essentiellement des plats salés pour les repas. Mais en réalité, j’aime aussi beaucoup les plats sucrés et la pâtisserie ! 🍰

Je n’ose pas vraiment me mettre à la pâtisserie, car j’ai l’impression qu’il faut un bon four. Et le nôtre ne fonctionne pas, nous devons le changer… Mais nous avons un air fryer après tout, alors, c’est décidé, je vais tester quelques recettes sucrées !

Il y a quelques jours, j’ai testé une recette que j’ai trouvée sur un groupe sur un réseau social : un fondant cœur coulant au chocolat cuit dans le air fryer. Et comment vous dire qu’on est vraiment régalé ! 😋

J’adore les gâteaux et les desserts en général, mais celui-ci était vraiment simple et rapide à faire et très très bon !

Voici la recette pour 4 petits fondants coeur coulant au chocolat 👇

Les ingrédients

• 100g de chocolat noir ;
• 50g de beurre (j’ai mis du beurre demi-sel, car j’adore les petites touches de sel dans les gâteaux au chocolat) ;
• 50g de sucre blanc ;
• 30g de farine.
• 2 oeufs.

Les étapes de préparation

J’ai commencé par ajouté 100g de chocolat noir spécial dessert dans un bol :

Ensuite, j’ai ajouté 50g de beurre :

Et j’ai mis le tout au micro-ondes pour faire fondre tout ça :

Dans un saladier, j’ai ajouté le sucre :

Puis, les oeufs :

Et le mélange chocolat et beurre fondu :

J’ai mélangé le tout avec un fouet :

Et j’ai ajouté la farine :

Ensuite, j’ai beurré 4 petits ramequins :

Et j’ai versé ma préparation dedans en faisant des parts à peu près égales :

J’ai ajouté un petit carré de chocolat noir dans chaque ramequin.

J’ai préchauffé le air fryer à 180 degrés.

Et lorsqu’il a atteint la bonne température, j’ai enfourné les petits fondants cœur coulant pendant 11 minutes à 180 degrés.

À la fin de la cuisson, avant de les sortir du air fryer, j’ai testé la cuisson avec la pointe d’un couteau. Et c’était parfait ! Cuit sur les côtés et coulants à cœur, pile ce que je souhaitais. 😋

Je n’ai encore jamais essayé cette recette dans un four classique, mais je pense que le temps de cuisson doit être relativement identique !

Bref, regardez-moi ces petites merveilles :

Un vrai régal !

Et vous, vous êtes plutôt team sucrée ou team salée ? 😊

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.