¿Has probado los Besos de Nuez? || Esp-Eng

Me suele pasar que me enamoro de ciertos ingredientes, voy al supermercado o al abasto y me siento atraída por algunos productos que termino comprando, luego viene el proceso de determinar qué receta nueva o de las que ya realizo pueda hacer con este ingrediente. Siempre me gusta probar recetas nuevas y con la amplia base de datos que es internet, es bastante fácil conseguir recetas, tomar un poco de aquí y un poco de allá, para terminar con una rica comida en casa.

Un día estando en el supermercado me encantaron las nueces, el amor nació y tuve que llevar algunas a casa conmigo ¡Si eres foodie, seguro te vas a identificar! Ya en casa, pensé que podría crear con las nueces, me gusta colocarlas a las vinagretas, ensaladas o en los pasteles de chocolate, pero quería darles un nuevo uso.

Entonces hice una búsqueda sobre postres con nueces y aparecieron unas galletas en forma de bolitas llamadas Besos de Nuez, me parecieron fáciles de hacer y me llamó la atención su forma inusual, ya que estoy acostumbrada a las galletas planas, te adelanto que quedaron divinas.

¡Y ahora vamos a la cocina!

I usually fall in love with certain ingredients, I go to the supermarket or grocery store and I feel attracted to some products that I end up buying, then comes the process of determining which new recipe or one of the ones I already make I can make with this ingredient. I always like to try new recipes and with the wide database that is the internet, it is quite easy to get recipes, take a little from here and a little from there, to end up with a tasty meal at home.

One day while at the supermarket I loved nuts, love was born and I had to take some home with me. If you are a foodie, I'm sure you can relate! Once home, I thought about what I could create with walnuts, I like to put them in vinaigrettes, salads or in chocolate cakes, but I wanted to give them a new use.

So I did some search on desserts with walnuts and I found some cookies in the shape of balls called Besos de Nuez, I found them easy to make and their unusual shape struck me, since I'm used to flat cookies, I tell you they were divine.

And now let's go to the kitchen!

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Ingredientes ^{(Ingredients)}

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Preparación ^{(How to make it)}

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• Lo primero que hago es tostar un poco las nueces, en este paso hay que tener mucho cuidado y atención, pues pueden quemarse fácilmente, así que te recomiendo bajar al mínimo la potencia de tu cocina y estar siempre moviendo las nueces, me gusta hacer este paso porque la nuez suelta un poco más de su aceite y considero que esto le da más sabor a las preparaciones. Una vez que estén tostadas las troceamos finamente y reservamos.

The first thing I do is to toast the walnuts a little, in this step you have to be very careful and attentive, because they can burn easily, so I recommend you to lower the power of your stove to the minimum and always be moving the walnuts, I like to do this step because the walnut releases a little more of its oil and I consider that this gives more flavor to the preparations. Once they are toasted, chop them finely and set aside.

• Suavizar la mantequilla y agregar el azúcar pulverizada para cremar un poco estos ingredientes.

Soften the butter and add the powdered sugar to slightly cream these ingredients.

• Luego se añaden las nueces y la harina, se procede a mezclar.

Then add the walnuts and flour and proceed to mix.

• Se obtiene una masa como la que verás a continuación, aunque no lo parezca a simple vista, funciona perfectamente para formar las bolitas.
  You get a dough like the one you will see below, although it may not look like it at first glance, it works perfectly to form the balls.

• Coloqué las galletas en una bandeja con papel encerado, no es necesario dejar mucho espacio entre ellas, pues no van a crecer en el horno.

I placed the cookies on a tray with waxed paper, it is not necessary to leave much space between them, as they will not grow in the oven.

• Las llevé a horno precalentado a 180 grados centígrados durante unos 15 minutos, recuerda que el tiempo de cocción depende de tu horno. Estas galletas no quedan muy doradas en su superficie, pero en su base podrás notas que toman más color.

I baked them in a preheated oven at 180 degrees Celsius for about 15 minutes, remember that the baking time depends on your oven. These cookies are not very golden on the surface, but on the base you will notice that they take more color.

• Se dejan enfriar las galletas en rejilla y luego se bañan un par de veces en la mezcla de azúcar pulverizada y maicena.

Let the cookies cool on a wire rack and then dip them a couple of times in the powdered sugar and cornstarch mixture.

Son unas galletas con un sabor sublime, muy delicadas, no tienen un dulzor exagerado, lo cual me encantó, son suaves y a la vez crocantes por los trocitos de nuez y que solo tienen un defecto... ¡No es fácil dejar de comerlas!

They are cookies with a sublime flavor, very delicate, not overly sweet, which I loved, they are soft and at the same time crunchy because of the little pieces of walnut and they only have one flaw.... It is not easy to stop eating them!

¡Mil gracias por haber llegado hasta aquí!

Thanks a lot for reading!

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^{Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.}

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